■カニクリームコロッケレシピ 作り方
の感想
○十兵衛
11月中旬に鳥取の妹夫婦から届いたズワイガニを利用して試してみました。（ゆでて中身を取り出すのが大変でしたが・・・。）
量があったので、分量もそれに応じて増やしましが、バターだけはちょっと少なめにしました。
主人も喜び、1才4ヶ月の息子も衣を除いた中身だけを食べさせましたが、他のおかずも食べた後2個分食べました！
実家の母も翌日に食べた感想を聞いたところ、「このくらいの味付けならゆうくん（息子の呼び名）にもちょうどいいんじゃない。」と言ってくれました。
生クリームを使わず、卵が入っているのが、いいですね。
ただ、個人的には、やはり3時間ぐらい、冷蔵庫に入れておくと、衣を付けやすかったかなと反省しました。
ありがとうございました。
○さあや(携帯)
おいしくできました。ホワイトソースは前に書いてあるのを参考にして、バター30c・小麦粉大さじ9・牛乳300tくらいで牛乳を少量ずつ入れよく混ぜました。ダマにならなかったです。ホワイトソースも、具と混ぜると柔らかくなるので、ちょっと固いかな？くらいでちょうど良かったです。味付けはコンソメが入ってるので、塩は少なめにしました。
○じゅんじゅん
ちょっと濃かったけど、失敗せずなかなかの出来でした☆
○礼子(携帯)
蟹缶、みじん切り玉葱と海老すり身、みじん切り玉葱とコーン缶、みじん切り玉葱と茹でてマッシュしたじゃが芋、マッシュルーム、みじん切り玉葱、合挽き肉とを使い蟹クリームコロッケ、海老クリームコロッケ、ポテトクリームコロッケを作りました。千切り胡瓜、人参、キャベツ、パセリ、赤、黄色ピーマンをふんわり混ぜたものを飾り、マスタード、ソースを添えて、出しました。旦那が喜びました。お手軽レンジホワイトソースです。
○てと(携帯)
ホワイトソースに失敗した人はレンジを使ってみては？耐熱皿に小麦粉とバターを入れてラップして１分半。良くかきまぜてから牛乳を少しずつ入れて混ぜる。またラップしてレンジで２分位。混ぜる。固かったら牛乳を足しながら混ぜて出来上がり。
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