■エビチリレシピ 作り方
の感想
○チロ
とってもおいしく出来ました〜☆辛いのが好きなので豆板醤を多めに入れたよ！これからもおいしいレシピ沢山載せて下さい！
○みけねこフリーク
よくここのレシピにお世話になってます。
私は水溶き片栗粉は少な目にして、その後にかき混ぜた全卵を一つ分入れてます。
一気に入れるとチリソース全体がピンク色になっちゃうので、菜ばしを伝わらせて細く少しずつ入れると黄色い花が咲いて色合いもグッド。味もまろやかになりますよ〜。
○あゆ
今まで自分でエビチリを作ったことがなかったのですが、ＢＯＳＳさんのレシピと皆さんの感想を拝見して、挑戦してみたらとてもおいしく出来ました！しかし、とろみがあまり出なくて、少しさらっとしたソースになってしまいました。
味はとても巧く出来たので、ソースをお茶漬けのごとくサラサラとかきこみながらご飯が進みました。
○ゆりピー
昔からよく作るのですが、ここのレシピで作ってないぞ・・と作ってみたらダンナも大絶賛！味が良いのもそうなんですが、えびくささがでない気がします。塩と酒の下ごしらえはどこでもやるとおもうのですが、片栗だけでなく卵白がはいる衣にもポイントがあるのでしょうか？
これからエビチリは迷わずこのレシピ１本です！
○BOSS
エビのしっぽの殻のとがった部分（わかりにくいな。。）には水分があるので、きちんと水分を取ったつもりでも油ハネすることがありますよ
少し小さく見えてしまいますが、殻を全部取ってしまってはどうでしょうか？背中に切れ目を入れておくと開いて大きく見えますよ。
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