■餃子 （キョウザ）レシピ 作り方
の感想
○らむらむ
我が家ではレシピの材料の他に「がらスープの素＋オイスターソース＋すりごま」を入れています。コクが出て美味しいですよ！
今の季節は春キャベツで野菜の甘みも楽しめますよね♪
あと…出来れば『たね』を一晩ぐらいねかすともっとGoodです！
○日菜(携帯)
餃子ゎ手作りが一番☆
うちでは焼きの仕上げに少量の油をかけて水分を飛ばします。カリッとしますよ！
それとキャベツより白菜の方がジューシーなので好きです。
うちの定番ゎ餃子ﾊﾟｰﾃｨｰで、みんなで包んで食卓でホットプレート使って焼き、熱々を食べます！
○まあ
水を入れる前の焼きは、薄〜く色がつく程度にしておくと、仕上げの時に焦げちゃうのを防げるんじゃないかな？
○星(携帯)
毎回うまく焼けません…｡
焦げる…｡
しかも今日は中身がギュッと詰まって堅かった…｡
肉が多すぎ？？
コネコネが甘かったんでしょうか？？
焼き過ぎ？？
○Az
私は焼餃子のたれは酢を多めに、が好き。
酢：醤油：ﾗｰﾕ＝4：2：1
これくらい。
具にも味付いてるから醤油は香り付け程度の感覚です。
（くっつき合った焼き餃子には酢をかけて離してあげます）
酢醤油に卸しﾆﾝﾆｸや柚子ｺｼｮｳ、ﾈｷﾞのみじん切りを加えても。
我が家では水餃子にはｺｯﾃﾘ系のﾀﾚにします。
醤油にｵｲｽﾀｰｿｰｽ、ｺﾞﾏ油（ﾈｷﾞ油）、ｺﾞﾏ、ﾈｷﾞのみじん切り、あさつきなどを好みで配合。
ﾀﾚはその日の気分で色々かえます。
大量に作って、大量に冷凍しておく派なので、同じ餃子をﾀﾚや調理法をかえて楽しんでます♪
今夜はこのﾚｼﾋﾟに決定しました。
餃子だいすきっ！
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