■麻婆豆腐 （マーボー豆腐）レシピ 作り方
の感想
○マスミン
新婚生活３ヶ月で３回も作ってます。料理初心者の私にとって大助かりのお気に入りレシピです。うちの旦那様はお豆腐が柔らかい方が好きらしく、今日は湯通ししないで作ったら好評！「マーボーの素使ってんの？」とガツガツ食べてました。具には、お豆腐の他、残り野菜のニラとピーマンも入れました。下に青梗菜やモヤシのおひたしを敷いて、あんをからめて食べると、さらに野菜いっぱいヘルシーメニューになって美味しいです。
○ごっち
このホームページ、すごく好きです！麻婆豆腐を作ったのですが、汁気がなかったので、水をたして味を見ながら調味料を増やしていきました。美味しかったです☆料理初心者ですが、色々な料理を作りたいと思いまっす！
○きゃーこ
早速作ってみました。
素を使わず作るのは初めてで、おっかなびっくりでしたが、
おいしくできました^^。
ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝもなく、赤味噌もなくて、
普通の味噌を使ったら、出来上がりの色味が、
マーボー豆腐じゃなかった・・・。
味的にも、中華というより、和食でした。
次回は、ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝを用意して作ってみます。
○さんさん
２回作って大成功でした。次は、少し甘酸っぱい味付けにしたいのですが、お酢を入れればいいのでしょうか。
○さんさん
昨日、晩御飯に作りました。豆板醤とテンメンジャンの量で甘辛の好みの味付けできることに気付いて感動です！最後のとろみ付けに失敗したけど(ToT)、美味しく出来ました（●＾o＾●）
レシピどうりだと、我が家では２〜３人分弱でした。次は散らしねぎと山椒を用意して、お子様用と大人用を作り分けしてみます。
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