| ○ あり(携帯) さん(2007/6/14)
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あるもの合わせてサラダ感覚で作りました♪普通の春巻も作ったので余った具を一緒に入れてみたり。付けダレが売ってるのより美味しいと好評でした！！BOSSさん、本当にいつもお世話になってます。ありがとうございます＼（≧▽≦）ノ
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| ○ BOSS さん(2006/1/12)
の 生春巻きの作り方・レシピの感想とアドバイス
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σ（＾＾）はめんどくさいときは、両端は閉じてません(^-^;
くるくるぅ〜って巻いて、真ん中から２つに切って皿に盛りつけてます 笑）
両端を巻き込むときは、慣れるまでは、材料を少なめにして手前を材料の上に乗せ、両端を折り込んでくるくると巻き上げてますよぉ
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| ○ ぴょん(携帯) さん(2006/1/2)
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生春巻３回くらいチャレンジしたのですが、巻き方がいまいち安定せず、キレイに巻けません。
皆さんの、巻き方はどんなやり方ですか？
キレイに巻くコツとかあったら教えてください！
特に、両はじと最後をどうしてるか知りたいです。
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| ○ えなり さん(2005/9/27)
の 生春巻きの作り方・レシピの感想とアドバイス
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すごくおいしい！
このタレがほんとにおいしい！
チヂミにつけて食べてもおいしかったです＾＾★
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| ○ さっくりん さん(2005/9/17)
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透明感のないものとか、あるものとかは分からないんですけど、
ライスペーパーが戻したときに日々入っちゃったりするのは、やっぱり、水に浸しすぎるからなんだと思います。わたしもそうでした。大きなボールに（ライスペーパーの直径くらい）みずをたっぷり入れて、ライスペーパーをその中に入れて、１、２、秒くらいで取り出してください。多少硬くても。そしたら、ぬらして絞った布巾の上において、具をのせて巻きます。だんだんぬれ布巾のおかげでふにゃっとしてきますよ！！（＾＾）もどってないところがあれば、ちょっとみずでそこの部分だけぬらしてやってください。以上で〜〜す！！
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| ○ なんば さん(2005/5/22)
の 生春巻きの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ライスペーパーから中身がきれいに見える、透明感のあるものと、中身があまり見えない透明感のないものは、ライスペーパーの厚みや戻し方など、何がどう違うのですか。出来ましたら、早めにお教えください。
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| ○ BOSS さん(2005/2/10)
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タレ付でもかまいませぬ
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| ○ まみ さん(2005/2/1)
の 生春巻きの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ここで使われている焼き豚はタレ付のものでもかまわないでしょうか？
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| ○ スノウ さん(2004/10/14)
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はじめまして。
ライスペーパーのことなのですが、ベトナム料理の店のシェフによると冷蔵庫で保存すると割れにくいそうです。
乾燥したままの皮を水浸しのペーパーではさむというのは初耳ですが、いいアイデアですね。今度試してみます。
生春巻きにあうお料理・・・。
とり肉や白身魚のから揚げなどはいかがでしょう？
上記のお店の生春巻きがメインのランチで一緒に出てきたので、そのままパクって書いてしまいます（笑）。
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| ○ ゆう さん(2004/8/24)
の 生春巻きの作り方・レシピの感想とアドバイス
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生春巻きに合うお料理があったら教えてください！
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