■マーボナス ２ （麻婆茄子）レシピ 作り方
の感想
○ヒナ
義母がお肉全般がダメなので、挽肉を入れずに厚揚げを食べやすい大きさに切って作ってみました。厚揚げを入れたのでお豆腐は入れず、ナス、パプリカとピーマンをサイの目に切ったものと長ネギのみじんで味付けはレシピ通り頂きました。マーボナスって感じではなくなりましたが、彩りもよくと〜ってもおいしかったです。ゴハンが進みますねぇ♪ナスは皆さんも書かれていますがヘルシーにしたかったので水につけてアクを取り、レンジでチンだけにしましたよ。
○ねこ
BOSSさんありがとうございます★
私のやり方に原因があってとろみが消えちゃうのかと思いましたが、そういうものだと分かって安心しました(^。^* )
これからもこちらのホームページを参考にして、お料理がんばりますρ(^。^)
○BOSS
確かに、時間がたつととろみが無くなりますね。
そういうものだと思ってました(^-^;
○ねこ
初めて書込みします。
かなり前にこちらのサイトを発見し、それ以来何度も参考にさせてもらっています。
どのレシピも美味しく作れ本当に感謝しています(^-^)
ところでマーボナスですが、時間が経つと「とろみ」がなくなってしまいました。。。
冷めるとなくなってしまうのか、片栗粉が少なかったのか、または何か他に原因があるのでしょうか？？
○まあ
オイスターソースで麻婆、しかも和風だしっていうのが面白いですね♪
私もナスはレンジでチン、パプリカの代わりにピーマン、山椒なしで作りました。けっこう辛めだったけどおいしかったです！
この分量は２人分でちょうど良いみたいですね☆
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