| ○ mizuki&kaito さん(2004/1/28)
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こんにちは！！レシピの中の材料の杏仁粉というのは杏仁霜とはとは違うのでしょうか？我が家には杏仁霜はあるのですが、杏仁粉と同じ分量でおなじ作り方で作ってもよいのでしょうか？教えてください！お願いしますm(__)m
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| ○ BOSS さん(2004/1/28)
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杏仁霜（あんにんそう）ですね。<br>
たぶん、杏仁粉と同じ物だと思います。
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パッケージに分量とか書いてないかなぁ〜
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こんな感じでどうでしょ？<br><br>
・寒天1本を洗い、水につけて柔らかくもどす。<br>
・鍋に４カップの水とちぎった寒天を入れて火にかける。<br>
・寒天が溶けたら（沸騰はさせないでね）砂糖80g〜100gを加える。<br>
・砂糖が溶けたら布巾でこして、牛乳１カップ、杏仁霜100gを加えて再び火にかける。<br>
・沸騰前に火をとめて器に入れ、冷やし固める。
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| ○ mizuki&kaito さん(2004/2/4)
の 杏仁豆腐 （あんにんどうふ）の作り方・レシピの感想とアドバイス
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ありがとうございますm(__)m
我が家にある杏仁霜のパッケージには分量など何も書いてなくて…(;＞_＜;)ビェェン
明日にでも作ってみます！！
本当にありがとうございましたm(__)m
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| ○ たると さん(2004/3/29)
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杏仁豆腐がうまく作れない。
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| ○ KAYA さん(2004/11/9)
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杏仁粉って普通のスーパーでも買えるのでしょうか？
探してるんですが見つけられなくて…
杏仁豆腐ミックスみたいのなら売ってるんですけど。
買えるとしたら、何コーナーに行けばいいんでしょう？
お菓子材料コーナーかな？
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| ○ BOSS さん(2004/11/10)
の 杏仁豆腐 （あんにんどうふ）の作り方・レシピの感想とアドバイス
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お菓子コーナーにあると思いますよ。
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| ○ 誤漢呉漢 さん(2005/4/26)
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杏仁豆腐（きょうにんとうふ）では？
杏（あんず）の種のことを杏仁（きょうにん）と発音します。
漢音の発音では杏仁（きょうにん）。
呉音の発音ではあん？にん
わざわざ（あんにんとうふ）よばなくても、きょうにんとうふの方が響きがいいのでは？
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| ○ BOSS さん(2005/4/27)
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ん〜 どうでしょ
まあ、気分的にはどっちでも良いと思ってますよぉ
本来どっちで読むのかなというのはありますが、パソコンで変換を書けると、「あんにんどうふ」でも「きょうにんどうふ」でも「杏仁豆腐」と変換されるので、気にしないでおきましょぉ〜
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| ○ 蝶☆ さん(2005/6/30)
の 杏仁豆腐 （あんにんどうふ）の作り方・レシピの感想とアドバイス
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おいしそーう(≧∀≦)作ってみようと思います。
質問なんですが・・・シロップに食紅は必ずひつようでしょうか？
それから杏仁粉・寒天粉とゼラチンは違いますか？(杏仁粉・寒天粉ではないとダメでしょうか？)
すみません(＞∩＜)＝３ 杏仁豆腐初挑戦なものですから☆
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| ○ BOSS さん(2005/7/14)
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食紅は別になくてもいいですよ。
ゼラチンと寒天粉は違うものですね。
杏仁粉はあの香りのもとですから入れた方が良いです
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| ○ ぺろりん さん(2005/7/20)
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私は生クリームを多くして、シロップに浮かせない、ヨーグルトっぽい杏仁豆腐をよく作ります。
分量：水、牛乳ともに200cc、生クリーム400cc、砂糖は同じく50g
そのままでも十分おいしいですがカシスリキュールを火にかけアルコール分を飛ばしたソースなどをかけてもおいしいです。ちなみに杏仁霜と杏仁粉どちらでも上手に作れます（私はどちらも同じものと思っていますが）。杏の種（杏仁）はアーモンドだって驚きですよね。
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| ○ 湯甘(携帯) さん(2006/5/4)
の 杏仁豆腐 （あんにんどうふ）の作り方・レシピの感想とアドバイス
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杏仁豆腐、簡単ですっごく美味しかったです☆
私ゎ抹茶を少し入れてシロップの変わりに黒蜜をかけて｢和｣っぽく頂いてます♪今年ゎアジアンスイーツと和菓子が来る！感じがします笑"
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| ○ ｄｔｈ さん(2006/7/12)
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なぜ、その味付けなのか
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| ○ BOSS さん(2006/7/28)
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それは杏仁豆腐だから
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| ○ 弥生 さん(2007/2/8)
の 杏仁豆腐 （あんにんどうふ）の作り方・レシピの感想とアドバイス
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もっと速く作れる杏仁豆腐ってありますか？？
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| ○ 中華 さん(2007/11/28)
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杏仁豆腐がシロップを注ぐと浮くのはなぜですか？
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| ○ 紅 深紅 さん(2009/9/18)
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杏仁豆腐の杏仁粉や杏仁霜は、
普通のスーパーに売っていますか？
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