だしレシピ作り方

☆だしのレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
ナス 2本
白ネギ　半分
キュウリ　１本
青ジソ　６枚
ミョウガ　１個
ショウガ　１かけ
しょうゆ　大１
かつお節　少々

なす　ながねち　きゅうり　しそのは　みょうが　99

作り方：

１．すべての材料を粗め（４～５mm）のみじん切りにして、調味料とあわせる。

２．カツオ節は最後にかけます。

なすは、きちんと水にさらして、灰汁抜きしてくださいね。

これを、ご飯にかけたり、冷や奴にかけたりして食べるのですねぇ。火を使わなくていい料理です。 Σ（＾＾）の好みとしては、冷めたご飯を水にさらしてぬめりをとって、冷茶をかけた冷やし茶漬けに”だし”をかけて食べるのがよいですぅ～。

平均作成時間

平均 20.0 分

難易度
簡単	1 人

どんな料理？
さっぱりヘルシー	1 人

だしのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　まあさん(2005/8/11) のだしの作り方・レシピの感想とアドバイス
だしって何だろう？って思ったら山形の郷土料理なんですね～。作ってみたら、あっさりとした漬物のようなふりかけのような、夏にピッタリの爽やかな感じです♪ 豆腐にかけたり、あったかいご飯にかけたり、納豆に入れてもパスタにしてもおいしいし、色々使えてイイです(ﾟ∇ﾟ)チャーハンもイケそう！作った後30分くらいおくといいみたい。でも翌日のほうがおいしかった気がします(^-^)b 薬味が効いてるし夏に効くメニューです！冷蔵庫で2-3日くらいなら大丈夫そうだから、たくさん作っておくといいかも☆

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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