２．１に小麦粉を加え混ぜ、湯煎で溶かしたバターを加え、下準備した型に流し入れ、１７０度のオーブン中段で焼く２５分焼く。焼き上がったら型からはずして冷ます。

３．スポンジを３枚にスライスし、シロップを用意する。
シロップはコーヒー・砂糖・水を加えて火にかけ、一煮立ちさせあら熱を取りコーヒーリキュールを加えて作る。

４．ボールにクリームチーズを入れ、柔らかなクリーム状にし、砂糖、ヨーグルトを加え混ぜ最後にレモン汁を入れる。

５．別のボールで生クリームとオレンジキュラソーを入れ、氷水に冷やしながら泡立て、４に加えてゴムべらで混ぜる。

６．セルクルの内側に５のクリームを薄く塗り、スライスしたスポンジを１枚入れシロップをはけで塗り、クリームの１／３量を入れて平らにのばす。
２枚目のスポンジを入れ、１枚目より多めのシロップをしみこませ、残りのクリーム半分を入れてのばす。