☆モツ鍋 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 牛肉  検索文字 : もな

材料:
4-5人分
A)
牛モツ 400g
ニラ 1把
長ネギ 1本
キャベツ 5枚
だし(FAQ参照) 7カップ

B)
酒 1/2カップ
砂糖 大1
味噌 大4


ぎゅうにく にら ながねぎ きゃべつ

 



作り方:

1.モツは流水でしっかりと水洗いして水気を切る。

2.ニラは固い部分を切り、3〜4cm長さに切り、キャベツは芯を取ってざく切り、長ネギは1cm厚さの斜め切りにする。

3.鍋にだしとモツを入れてこまめにアクを取りながら10分くらい煮る。

4.3にBを加えて更に30〜40分煮込み、野菜を加えて香り付けに醤油大1を回しかけ、キャベツがしんなりしたら火を止めて、器に盛りつける。



圧力鍋を使ってもOK。

☆レシピいろいろ カニの卵煮   鳥の唐揚げレモンソース   チキンクリームコロッケ   豆腐コロッケ   スペアリブのカレー風味焼き   エビのクリーム煮   カボチャのサラダ   カキのグラタン(味噌風)   ちまき   サラダ春巻き   すき焼き  

平均作成時間
平均 43.0 分
難易度
すごく簡単2 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人
野菜たっぷり 1 人

生協パルシステム
赤ちゃんがいるママに朗報!インターネットで注文できてしかも玄関先まで毎週お届け!




モツ鍋のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ あやか(携帯) さん(2011/11/5)
ビミョー

○ きゅう(携帯) さん(2010/8/18) の モツ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
すいません!出汁ってどうやって作るんですか?

○ 里佳 さん(2009/12/23)
冬になると食べたくなるもつ鍋
今までは市販の出汁を使ってましたが
このレシピを知って自分で作れて感動♪
汁がすごくおいしかったです!
野菜は、ほかに大根、ニンジン、小松菜も入れて野菜たっぷりに
してみました

○ BOSS さん(2008/4/28) の モツ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
ん〜? さん>下ゆでは、臭いやアクを取るために行います。
もちろん、ニオイも出ます。
しっかりと香味野菜(ショウガやネギ)を入れて下ゆですると、臭いも取れると思いますよ。

○ こずりん(携帯) さん(2008/4/24)
素を使わなくても美味しく簡単に作れました!コクが欲しかったので、ニンニク1かけをすりおろして入れました!またつくります

○ ん〜? さん(2008/4/8) の モツ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
下ゆでした時から、部屋中がものすごい異臭(獣くさい感じ)がしてたんですけど何がいけなかったのでしょうか?
モツの洗い方が足りなかったとかですか?(;_;)

○ BOSS さん(2008/2/4)
ささこさん>下ゆではした方が良いですよ。

○ ささこ(携帯) さん(2008/1/18) の モツ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしいし、みなさんの感想もすごく役に立つので、いつも参考にさせてもらっています(o^-^o)
今回はもつ鍋に挑戦したいと思います☆生の豚もつで作ろうと思うのですが、もつ煮のように下ゆでなどの処理はしなくても大丈夫でしょうか?

○ メグミルク(携帯) さん(2007/3/17)
いつも市販のスープでしたが、このレシピだとバッチリできたし、おいしかったです♪旦那には『みそ汁みたい』といわれましたが… にんにくを少し厚めに切って煮込みました。ほくほくしておいしかった!

○ サチ(携帯) さん(2007/3/1) の モツ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
どんな味になるのかドキドキして作りましたが、食べてみてびっくり!野菜、モツそれぞれの味は生きてるし、スープはあっさりしてるのにコクがあってうまぁ!!!
旦那さんの喜ぶ顔が早くみてみたい(*^-^*)
BOSSさん、いつもおいしいレシピありがとうございます☆

このレシピには、あと1件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
♪ 過去のアドバイス・質問・コメントをチェックする♪
(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

質問&感想は、ユーザ登録が必要です。

☆このレシピで、モツ鍋 を作ったら、みんなのために感想や、おいしいとかこうしたらいいとかアドバイスを書き込んでくださいねぇ♪




(C)Copyright by BOSS & Four Y's ,Inc.