Ｂ）和風だし（FAQ参照） １／２カップ塩 小４／５薄口醤油 小１／２みりん 小１
Ｃ）酒 大２塩 小１
２．鍋にＢを煮立て１を強火でさっと煮て、煮汁ごと広げて冷ます。
３．米は、３．５カップの水と昆布を入れた中にしばらくおき、Ｃとシラス干しを入れて炊きあげ、２を加えて蒸らす。
☆レシピいろいろ タンドリーチキン 肉団子（ミートボール） ホイコーロー （回鍋肉） 春巻き （はるまき） 手羽大根 （手羽と大根の煮物） 鶏モツの唐辛子煮 （ラーチィツァ） ミョウガずし 豚ひき肉炒めレタス包み （生菜肉菘） 中国風即席漬け ムサカ （ギリシャ料理）
