豚ひき肉炒めレタス包み（生菜肉菘）レシピ作り方

☆豚ひき肉炒めレタス包み（生菜肉菘）のレシピ作り方

中華

　検索種別　：　豚肉　　検索文字　：　ふひれ

材料：
4-5人分

豚ひき肉　１５０ｇ
鶏レバー　１個
調味料（A）　

　うま味調味料　少々
　塩　少々
　こしょう　少々
　しょうゆ　小１
　しょうが汁　少々
　卵黄　１／２個
　　かたくり粉　大１

油　適量
たまねぎ　１／２個
たけのこ　１００ｇ
干ししいたけ　３枚
セロリ　１／４本
調味料（B）

　スープ　大１
　うま味調味料　少々
　こしょう　少々
　砂糖　小１弱
　　しょうゆ　小１強
　オイスターソース　小２と１／２
　酒　小１

水溶きかたくり粉　小１
ごま油　小１
ビーフンORはるさめ　１０ｇ
レタス　中１個
甜麺醤　大３
紅しょうが　１５ｇ

ぶたひき　とりにく　たけのこ　たまねぎ　ほししいたけ　せろり　れたす　はるさめ　びーふん 99

作り方：

１．みじん切りにした鶏レバー（脂はとりのぞく）と豚ひき肉は調味料（A）　（かたくり粉は最後にまぜる）で下味をつけ、その後サラダ油大１を入れて　おく。

２．レタス以外の野菜はすべて荒みじん切りにする。
　セロリは皮むきし、干ししいたけはいしづきをハサミでとる。

３．ビーフンは高温の油で揚げて、皿のふちに盛りつける。

４．熱した鍋に油大２をいれ、１、の肉をひろげ鍋底に押しつけながら両面を　よく焼き、最後に全体を混ぜほぐす。（完全に火を通す）

５．鍋に油大２を入れ２の野菜を炒め、火を止めて酒だけいれる。　調味料（B）（酒以外を混ぜておいたもの）で味つけし、４の肉をあわせ　て炒める。火を一度とめ水溶きかたくり粉いれ、火をいれてとろみをつけ　ごま油をたらす。３の皿の中央に盛る。

６．レタスは１枚づつはがして洗ってから包みやすいサイズにきる。　甜麺醤をぬって５の具と紅しょうがを包んで食べる。

レタスのはがし方

芯をくりぬいてから、流水を流し入れながらむくときれいにはがれます。

☆レシピいろいろナムル　アジのムニエル　しめじの味噌ほうろく焼き　錦卵　鶏肉のアスパラガス巻き　ふきご飯　鳥肉の香味煮　新ジャガイモのクリームサラダ　串カツ　しょうがご飯　イワシのワイン蒸し　

平均作成時間

平均 30.0 分

難易度
普通	1 人

どんな料理？
ちょっと一品	1 人

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豚ひき肉炒めレタス包み（生菜肉菘）のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　ももこさん(2007/1/19) の豚ひき肉炒めレタス包み（生菜肉菘）の作り方・レシピの感想とアドバイス
こちらのサイトにはいつもお世話になっております。この豚ひき肉のレタス包みですが本当においしくてびっくりしました。「私にもこんなにおいしいものが作れるの?!」って思うぐらい、おいしいお味でした。なかなか誉めてくれない主人も大絶賛でした！いつもおいしいレシピを公開してくださってありがとうございます♪ 今後もいろいろと参考にさせていただきますね(^-^)/

○　だんごさん(2004/3/15) の豚ひき肉炒めレタス包み（生菜肉菘）の作り方・レシピの感想とアドバイス
続編　レバー抜きで作ったら最高。レバー入りはそれでおいしいけど、入れなかったら誰でも食べられるかな～。ちなみにどんぶりにしたり、焼きそばの麺に絡めていためたりするとかなりいけますよ。

○　だんごさん(2004/3/6) の豚ひき肉炒めレタス包み（生菜肉菘）の作り方・レシピの感想とアドバイス
これはおいしい！レバーがポイントですね。レバーが得意じゃない人も大丈夫かもしれない。ちなみにあたし自身もそんなに得意ではないけれど、いけました。具の歯ごたえもいいし、ご飯が進む逸品です。

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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☆豚ひき肉炒めレタス包み （生菜肉菘） のレシピ 作り方

☆豚ひき肉炒めレタス包み（生菜肉菘）のレシピ作り方