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2005/7/13 07:51 From ： まい
★ 持ち寄りメニュー（主菜）
近所の奥様たちの「持ち寄り昼食会」で「主菜」担当になってしまいました。魚でもお肉でも構いません。冷めてもおいしい、前の日の夜に作っても大丈夫、なんてレシピをご存知の方、教えてください！
返 さえ(携帯) 2005/7/14 15:12
こんにちは。
そーですかぁ、前回南蛮漬けが登場したんですね。んじゃ続けては難しいですよね。
お酒は飲まれないんでしょうね〜私の友達はみな呑んべぇなので、もつ煮とか牛筋煮込みとかでよろこんでくれるんですけど(^_^!)
ミートローフや鶏手羽のすっぱ煮はいかがでしょうか？
ミートローフはハンバーグのたねを型に入れて（型に入れなくても）真ん中にゆで卵を入れて焼くと、切った時彩りがきれいで華やかです。
すっぱ煮はCMでもやってたのでご存じかもしれませんが、身が骨からホロッと外れて、軟骨も軟らかくコラーゲンたっぷりで、まさに奥様向けだと思います。
返 さえ(携帯) 2005/7/13 19:30
アジの南蛮漬けはいかがでしょうか？奥様方なら酸っぱいものもお好きでしょうし。作ってから時間を置いた方がおいしいのでおすすめです。
こちらのレシピにありますよ(^^)
返 まい 2005/7/14 01:04
まい
早速お返事有難うございます！
そういえば前回の昼食会で「鮭の南蛮漬け」を主菜として持ってきた人がいました。南蛮漬けは美味しいですよね。
返 さえ(携帯) 2005/7/14 15:33
手羽元のすっぱ煮（さっぱり煮）のレシピ書いておきます。
鶏手羽元 16本
ゆで卵 ４個
ブロッコリー 適宜
しょうが 20g
にんにく ２片
酢 １カップ
しょうゆ １カップ
水 1/2カップ
砂糖 大さじ６
[1]しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。
[2]ステンレス、又は樹脂加工した鍋に＜調味料＞と[1]を入れ煮立たせる。
[3]煮立ったら手羽元と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で２０分煮る。
[4]塩ゆでしたブロッコリーを添えて器に盛る。
返 まい 2005/7/19 00:18
まい
ご丁寧にレシピも書いていただいて感謝です！
これから買い物に行くんで
いい手羽元があったら挑戦してみます！
みんな車で来るんで酒はだめなんですよ〜。残念です。
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