Ｂ）かたくり粉 少々だし汁（和風だしの素） 小１醤油 適量酒 少々こんぶ １枚煮干し ５匹味噌 少々
２．ジャガイモの皮をむいて茹でて、熱いうちにつぶし、それにかたくり粉を混ぜ、棒状にまとめて1cm幅くらいに切っておく。
３．鍋に、だしの素、こんぶ、煮干しで取っただし汁を入れて煮立てて、それにささがきにしたにんじんとゴボウを入れ、しいたけも適当に切って入れる。
４．煮立ったら１のすり身をスプーンですくって入れて、それから２を加え、醤油、酒で味を調え、最後に長ネギを入れる。
☆レシピいろいろ サバのカレー揚げ さんまの香味焼き イカの納豆和え 鳥肉のレモン煮 吉野あん なめこ汁 しいたけの肉詰め カボチャのビシソワーズ 茄子の田舎煮 茶めし 鶏の唐揚げ（薬味ソースかけ）
