B)かたくり粉 少々だし汁(和風だしの素) 小1醤油 適量酒 少々こんぶ 1枚煮干し 5匹味噌 少々
2.ジャガイモの皮をむいて茹でて、熱いうちにつぶし、それにかたくり粉を混ぜ、棒状にまとめて1cm幅くらいに切っておく。
3.鍋に、だしの素、こんぶ、煮干しで取っただし汁を入れて煮立てて、それにささがきにしたにんじんとゴボウを入れ、しいたけも適当に切って入れる。
4.煮立ったら1のすり身をスプーンですくって入れて、それから2を加え、醤油、酒で味を調え、最後に長ネギを入れる。
☆レシピいろいろ サバのカレー揚げ さんまの香味焼き イカの納豆和え 鳥肉のレモン煮 吉野あん なめこ汁 しいたけの肉詰め カボチャのビシソワーズ 茄子の田舎煮 茶めし 鶏の唐揚げ(薬味ソースかけ)