ササミのおろし黄身ぬたレシピ作り方

☆ササミのおろし黄身ぬたのレシピ作り方

和食

　検索種別　：　鶏肉　　検索文字　：　さぬ

材料：
4-5人分

Ａ）
ササミ　100g
大根　70g
ニラ　１わ
ゆでた黄身　２個
ユズ　少々　
ショウガ絞り汁　小２

Ｂ）
味噌　50g
砂糖　大2.5
酢　大1.5
水　小２
とき辛子　小１

ささみ　にら　だいこん　99

作り方：

１．ササミは筋をとりさっと熱湯にくぐらせ水にとり、酒・塩各少々とショウガの絞り汁を振りかけて下味を付け、斜めの細切りにする。

２．大根は下ろして軽く水気を絞り、塩・酢を少々ふって下味を付け、ニラは長いままゆでて２～３cmの長さに切る。

３．卵黄は裏ごしして、Ｂとダイコンおろしを混ぜ合わせて、１・２を和えユズの千切りを散らす。

さてさてぇ～

ササミのおろし黄身ぬたのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　BOSS さん(2004/6/21) のササミのおろし黄身ぬたの作り方・レシピの感想とアドバイス
そうそう。たたきのような感じになりますよん

○　ぷらさん(2004/6/17) のササミのおろし黄身ぬたの作り方・レシピの感想とアドバイス
すいません。質問です。 ‘ささみはさっとお湯にくぐらせる’とありますが、中は生のままで、たたきのような感じで調理すればいいんでしょうか？

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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