| ○ psy さん(2002/7/28)
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家族に大好評！！
特におばあちゃんが喜んで食べてました。
とても嬉しかったです。
どうも、ありがとうございました（＾＾
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| ○ mayurin1117 さん(2002/8/10)
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これはまさしく、○○飯店のお味ですね。お安い胸肉がぷりぷりになっておいしい！普通ならチンゲンサイも炒めてしまうのでしなーっとなってしまいますが、色がきれいでシャキッとしてる。味付けもシンプルで、炒め物なのにさっぱり。必ずリピートするでしょう。
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| ○ トヨナカーゼ さん(2003/4/6)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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胸肉が本当に柔らかくてびっくりしました。みんなにお勧めしたい料理でした。また作ります。
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| ○ ぼー さん(2003/4/24)
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材料も少なくて作るのが簡単なのに、こんなにおいしいとは！！これからは、チンゲンサイといえば、これになりそうです。
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| ○ のり さん(2003/7/17)
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簡単な上に、すごく美味しかったです！
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| ○ さくらこ さん(2004/5/30)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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とっても美味しかったですｖ
あっさり味がグー！
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| ○ もも さん(2004/6/9)
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胸肉なのに柔らかいなんてうそ〜？と思って作りましたがばっちりでした。胸肉がぱさぱさするからと嫌がる夫にも好評でした。片栗粉を付けて表面を強火で焼くのでぱりっとなって、ちんげん菜に前もって火を通してあるので肉に火が通り過ぎないのでぱさぱさしないんですね。
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| ○ まあちゃん さん(2004/6/11)
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もも肉で作りました。当然のことながらお肉がとても柔らかくて、おいしい。材料にしいたけとえりんぎを足して、仕上にオイスターソースをちょっぴり加えました。今度は、胸肉で試してみます。
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| ○ 美味美味☆ さん(2004/6/27)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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私はもも肉で作りました。
鶏肉はぷりぷり、チンゲン菜はシャキシャキで美味しかったです！
ありがとうございましたm(＿)m
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| ○ 花 さん(2004/6/28)
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3の『熱湯を注ぐ』は、どれくらいですか？かぶるくらい？それともかぶらないくらいですか？初心的な質問ですみません(x_x;)
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| ○ 花 さん(2004/6/30)
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わからないままとりあえず作ってみました。むね肉は苦手なのでもも肉で。ちんげんさいがおいしかった〜♪次はむね肉で挑戦してみよっ♪
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| ○ もも さん(2004/7/9)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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チンゲンサイを豆苗に変えて作りました。いり卵とシメジも入れて。もう既に原型をとどめていません･･･。いくらでもアレンジできます。
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| ○ sora さん(2004/7/15)
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昨日作りました。胸肉は苦手でしたが、片栗粉のせいか、ぷりぷりしてやわらかて、とっても美味しかったです。味付けもシンプルなのに深みがあり。また作ります。ありがとうございました。
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| ○ ゆか さん(2004/9/12)
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主人がにんにくが苦手なのですが、入れなくっても大丈夫でしょうか。しょうがとかじゃダメ？
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| ○ もも さん(2004/9/12)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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絶対だめ！というならなしでもできますが、きついのはちょっと･･･というくらいならみじん切りではなく皮を剥いて丸ごと入れて、香りが出たら取り出す･･･というのでどうでしょう。
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| ○ ゆか さん(2004/9/18)
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ももさんのご意見を参考に、にんにくまるごととしょうがの両方を入れてみました。とてもおいしく出来ました。ありがとうございました。
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| ○ YU さん(2004/11/20)
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おいしかったです！！アレンジでオイスターソースとカシューナッツなんかを入れてもう一度作ってみようと思います！！
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| ○ ゆき さん(2005/1/15)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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とても簡単なのにおいしかったです！胸肉のパサパサ感が嫌いだったのですが、この通りに作ったら柔らかくプリプリに出来ておいしかったです☆また作ります(^0^)/
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| ○ メリー さん(2005/1/18)
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みなさんが書かれているように、鳥ムネ肉がホント柔らかくて
とても美味しかったです！
ちょっと手間をかけるだけで、こんなに柔らかくなるとは・・・。
ニンニクはチューブ入りの物を使いましたが、難なく出来ました。
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| ○ チャルル さん(2005/1/29)
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とっても簡単に早くおいしく作れました！
また、作りたいと思います♪
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| ○ 未 さん(2005/3/10)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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もう何回も作ってます！今回ピリ辛にしようと思って鷹の爪をいれました。うまく辛さが出せませんでしたが…。
はじめのうちはチンゲンサイをシャキッと作り上げるのができませんでしたが、慣れればとってもおいしいチンゲンサイが食べられます♪本当に簡単だし、味もお塩とお酒と胡椒だけとは思えない美味しさ。入れる野菜を増やしたりアレンジも自在ですね。誰に作っても喜ばれます。私の数少ないレパートリーに加える事ができました。ありがとうございました！
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| ○ ゆう さん(2005/3/15)
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料理初心者です。教えて下さい！
鶏肉を鍋に入れて炒めた時、
すぐにお肉が鍋にくっついてしまって
てこずりました･･･。
こういうものなのでしょうか？
くっつかないコツ等ははありますか？
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| ○ BOSS さん(2005/3/15)
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鍋の温度が低いかもしれませんね。
油をきちんと敷いて熱しましょう
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| ○ ぽん さん(2005/6/1)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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頂き物の青梗菜とモモ肉が冷蔵庫にあったんので作りました。
あっさり味ですがご飯が進みます！
またぜひ作りたいと思います。
あ〜おいしかった♪
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| ○ あさ さん(2005/6/3)
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もも肉で作りました。あっさり味だけど、美味しかったです♪
他のレシピにも挑戦します☆
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| ○ うーな さん(2005/6/19)
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チンゲン菜の代わりにじゃがいもを
スライスして炒めてみました！
また違った味わいでとーーーーっても
ＧＯＯＤ☆でした♪
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| ○ fuu さん(2005/10/20)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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さっぱりとしつつもにんにくの風味がおいしい！
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| ○ なつこ(携帯) さん(2005/10/23)
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鳥肉が軟らかくてにんにくの香がほのかにしておいしかったです☆チンゲンサイの色も綺麗でシャキシャキしてよかった(^O^)
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| ○ ともこ さん(2005/11/3)
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簡単にできて、とてもおいしかったです！
香港人の旦那も喜んでくれました。
青梗菜料理の定番に加えます！
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| ○ 陸空海 さん(2005/11/21)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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知人にこのサイトの事を教わり、さっそくレシピ使わせてもらいました。
残業帰りの母親に作ったのですが、味見していて自分で全部食べてしまいそうになりました〜
とってもおいしかったです☆
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| ○ びえん さん(2006/2/17)
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このレシピを見てから，安いムネ肉を見つけるとチンゲンサイもセットにして買って，つくってます。
やわらかいお肉とシャキシャキチンゲンサイ，簡単で本当においしいです。
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| ○ まぁ(携帯) さん(2006/2/21)
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今日作ってみたんですが肉がかたくり粉付けすぎか分からないけど、むにょむにょになって、仕上がりもﾍﾞﾁｮﾍﾞﾁｮなりました。ﾌﾗｲﾊﾟﾝには焦げ付くし改善方法教えて下さい
味は美味しかった
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| ○ RICO MAMA さん(2006/2/27)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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鶏肉とチンゲン菜のニンニク炒めおいしかった〜。
調味料を見るとかなり薄味のお料理なのかな？と思っていたけど、下味をつけた鶏肉にしっかり味が染み込んでいて濃い味好きの主人にも好評でした。
ただニンニクが黒胡椒のように真っ黒に焦げてしまったのですが、そういうお料理なのか、火加減が強すぎたのかどっちなのでしょう？
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| ○ BOSS さん(2006/2/28)
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さすがにニンニクが黒くなるのはだめかも 笑）
火力は強くちゃっちゃっ っと炒めるのが正解ではありますが、手間取ると先に入れた香り酢毛のニンニクが焦げちゃいますよね。
ほどよく油に香りが移ったら、ニンニクは取り出してしまうのもありですよ。最後に戻せばＯＫ♪
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| ○ まこち(携帯) さん(2006/2/28)
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このレシピ！鶏肉とチンゲンサイがめちゃ美味しくて、やみつきになりそうです。
冷蔵庫の中にあった白菜と人参を入れて作ってみたら、彩りも綺麗に出来上がりました☆食べるときに、少量のポン酢をかけて食べてみると、さらに美味しかったです☆
Bossさんありがとうございます♪♪
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| ○ はる さん(2006/3/13)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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今日作ってみたんですが肉がかたくり粉付けすぎか分からないけど、むにょむにょになって、仕上がりもﾍﾞﾁｮﾍﾞﾁｮなりました。ﾌﾗｲﾊﾟﾝには焦げ付くし改善方法教えて下さい
味は美味しかった
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| ○ もも さん(2006/3/13)
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フライパン（油）が熱くなっていなかったのでは？粉をつけてからよくはたいて余分な粉を落とし、十分に熱くなったフライパンに入れるとくっつきにくいと思います。
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| ○ まりる さん(2006/3/21)
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チンゲンサイをおいしく食べられるレシピを探して、これを作ってみました。作り方は簡単だし、チンゲンサイをたくさんおいしく食べられました。ご飯が進みますね。
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| ○ 里佳 さん(2006/3/24)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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前から気になっていたのですが、中々作る機会がなかったのですが、美味しそうなちんげん菜が手に入ったので、早速作ってみました。
2人分なので、「二人でチンゲン菜2把？！」ってビビりましたが、完食してしまいました♪
皆さんが仰ってるように、ムネ肉がパサつかなくて、シンプルな味で美味しいです♪また作ります★
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
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鶏腿肉、胡麻油、生姜使用、美味しかったです！
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| ○ 新米ママ(携帯) さん(2006/6/26)
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私は、生姜をプラスして作ってみました！肉がとても柔らかくて、大成功！！
簡単で、新米主婦の私でも、美味しく作ることが出来ました。これからもいろいろと参考にさせていただきたいと思います！
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| ○ さすらい猫(携帯) さん(2006/7/19)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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余計な粉を落としてってコメントを読んでたのに忘れてたι
鍋にこびり付かせちゃいました?
ヘ(;゜)ノ
見た目こってり、味わいサッパリ。
美味です♪
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| ○ るりるり さん(2006/11/14)
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レシピを見てさっそく作ってみましたが、、
予想以上においしくてびっくり！！
鶏肉もパサつきないし味が良くしみ込んでました。
旦那サンも喜んでたし、言うことなし(*^^)v
また作りたいデース♪
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| ○ まみ さん(2006/11/16)
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おいしかったです〜！皆さんのおっしゃる通り、胸肉がふんわりジューシー、チンゲン菜が色あざやかにシャッキリ出来ました。ちなみに私は、「ショウガ、シメジ、にんじん、オイスターソース」使用しました。胸肉炒める時、焦げ付きそうになって油を足したので、かなり脂っこくなるかと心配しましたが、くどくなく良いお味でした。我が家は安い鶏胸肉をよく買うので、入れる野菜をかえつつ、また作りたいです。
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| ○ ケンkaka さん(2007/6/7)
の 鶏肉とチンゲンサイのニンニク炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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調味料を見て、味が物足らなくないのかな〜と思っていたけど食べてみてびっくり！
塩味だけに素材の味がしっかり味わえておいしかった！
みなさんもおっしゃるとおり鶏もぷりぷり、チンゲン菜のシャキシャキした食感に子供も大人も大満足です
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