豚肉の市松巻き煮レシピ作り方

☆豚肉の市松巻き煮のレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
豚バラ肉　200g
ニンジン　１～２本（１０mm角12～13cm長さにします）
油揚げ　４枚
こんにゃく　１枚
ショウガ　20g
かんぴょう　適量
きぬさや　適量

Ｂ）
和風だし　２カップ
みりん　大１
醤油　大１
桜味噌　大１
砂糖　大１
酒　大１

ぶたにく　にんじん　あぶらあげ　こんにゃく　かんぴょう　きぬさや 99

作り方：

１．こんにゃくはニンジンと同じように８等分に切って湯通しをし、ニンジンはゆでておく。

２．豚肉は４等分して広げ、１を書く２本づつ市松模様に置いて巻き込み、芯にショウガの千切りを少量入れ、外側を切り油ぬきした油揚げで包み４～５カ所かんぴょうで結ぶ。

３．Ｂで２を煮て切り口を上にして色好くゆでたきぬさやを飾る。

市松模様は
□■
■□
こんな感じです。
後はご想像でお作り下さい！！
ごめんなさいm（_ _）m

平均作成時間

平均 40.0 分

難易度
普通	1 人

どんな料理？
パーティ向き	1 人

豚肉の市松巻き煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　BOSS さん(2005/7/14) の豚肉の市松巻き煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
この料理は切り口の見た目がポイントですよね。お弁当とかに入れると手が込んでるように見えたりして。。。こんにゃくの切り方は他の素材と大きさが合っていれば問題なしですよ。

○　まあさん(2005/7/8) の豚肉の市松巻き煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
特におめでたい事もないけど作ってみました^-^; レシピは４巻き分だけど、薄切り肉が３枚あったので、ニンジンとこんにゃくのスティック６本ずつで３巻き作りました。（油揚げで巻くので、肉はコマ切れ肉を数枚で１巻き分とかでも大丈夫そうです）こんにゃくは８等分だとニンジンと同じ大きさにならなかったので、気にせず１cm角の棒状に切りました。こんにゃくの大きさも色々なのかな(・・？油揚げは３辺を切って開く、でいいんですよね？煮た後は２cmくらいに切って盛り付けました。断面がとってもカワイイです♪お弁当にもいいと思います☆ 桜味噌がない時は、他の赤味噌かテンメンジャンを使うと良さそうです。

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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