| ○ らん(携帯) さん(2008/3/12)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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私も長崎出身ですが めん（うどん）を利用しませんし 牡蠣は 入れません だしの支流は 豚骨味です 通な方の食べ方は 酢とかｳｲｽﾀｰｿｰｽをかけて頂きます それと 忘れてましたが トロミも抜けています
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ソースと出汁醤油半々で味付けしました。
具は豚肉、しめじ、ピーマン、葱、紅生姜、揚げ玉、鰹節でした。
ボスレシピはやはり細麺でやりました。具は豚肉、椎茸、茹でて切った絹さや、烏賊、海老、白菜、ウズラ卵、葱、人参、生姜、です。
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| ○ とことこ さん(2006/4/8)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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パリパリの皿うどんも悪くはないけれど、小生はどちらかといえばこちらの方が好き。ちゃんぽん麺を使うのもいいですよね。
食べるときにお好みで酢醤油をかけると、サイコーですね。
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| ○ ぶた(携帯) さん(2005/11/27)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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皿うどんよりもちゃんぽん寄りの料理かな。
麺はパリパリのでなきゃね！
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| ○ 長崎育ち さん(2005/7/19)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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これはどこをどう見ても皿うどんではありません(;-;)
違う料理名にして〜；；皿うどんってあの独特の麺が
すっごくおいしいんですよ〜。長崎では麺の太さが
2種類ありますが、一般的には細くてパリパリの麺が
ポピュラーですが。
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| ○ BOSS さん(2004/9/19)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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では、皿うどん風にしておく？ 笑）
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| ○ パタヨ さん(2004/9/18)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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これは一般で言う「皿うどん」じゃないのでは？
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| ○ みゃー さん(2004/3/23)
の 皿うどんの作り方・レシピの感想とアドバイス
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どんなふうになるのかイメージがわかないまま作りましたが、とてもおいしくできました。汁の少ないチャンポン風味（？）でした。２人しかいないのに、レシピ通り４玉分つくったのですが全部食べちゃいました！（あ、いえ私は１玉分ぐらいしか食べてませんよ？ｗ）
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