| ○ BOSS さん(2004/8/23)
|
|
エビはなんでもいいですよ。気にしないで手に入ったものを使いましょう。
|
|
| ○ 玉出スーパー さん(2004/8/23)
の トムヤムクンの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
えびは何がいいですか？
スーパーで売っていたブラックタイガー(15尾298円)は小ぶりで頭がありませんでした。
こんなんでもOKでしょうか？
|
|
| ○ だっくす さん(2004/5/24)
|
今まではスパイスパックを買っていましたが
ついに・・スパイス揃えました。
明日からバリバリ作りますｗ
|
|
| ○ こはる さん(2004/4/28)
の トムヤムクンの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
|
タイ食材やさんなんかで売ってるチリインオイル入れてみたらとあの赤い油と旨みがでてとってもおいしくできました。生姜も多めに・・・
|
|
| ○ だんご さん(2004/4/4)
|
カピですね！探してみます。
聞いた事無かったです。ありがとうございます。
リベンジでがんばってみます。
|
|
| ○ よしお さん(2004/3/27)
の トムヤムクンの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
あと海老は頭付を炒めてから使うとかするともっといいだしがとれます！
しょうが多めに入れたり、ココナッツミルクを多少入れると、グリーンカレーに近くなりますが、本場っぽくなります。
|
|
| ○ よしお さん(2004/3/27)
|
|
カピ(海老を発酵させて固形化したようなもの)っていう調味料をいれると本格的になりますよー。輸入食材やさんのなんぷらーのちかくにうってることがあります！
|
|
| ○ BOSS さん(2004/3/25)
の トムヤムクンの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
ん〜 そうですねぇ
レモン汁の分量を減らしてみて、魚介類をふやしてみますかぁ
難しい。。。がんばって好みの味を研究してぇ〜
|
|
| ○ だんご さん(2004/3/23)
|
どうも納得行く味に仕上げられませんでした〜。レモン汁のようになってしまったのです。
もう一つ本格的にするには、どうしたらよいのでしょう。海老は干し海老とか出汁の出やすいもので作ったほうがいいのでしょうかねぇ・・。んー、難しい。
|
|
| ○ BOSS さん(2001/5/23)
の トムヤムクンの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
|
中華食材のところとかに売っている、鶏ガラスープのもとでOKですよぉ〜
|
|
