| ○ おさかなちゃん さん(2002/3/23)
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水２．５カップって多くないですか？？シャビシャビになってしまいました。すごい煮混むのかな？？２０分は煮込んだんだけど。。。
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| ○ BOSS さん(2002/3/27)
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おさかなちゃんレス送れてごめんなさいねん。
強火で結構 煮込みますです。。あい
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| ○ 先生 さん(2003/1/22)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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最後にカレーパウダーを
ちょっとかけるとおいしいよ★
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| ○ 桃瑠 さん(2003/3/31)
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作ってみましたぁ。とっても美味しくできました。自分でもびっくりするくらい(^^)
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| ○ はーと さん(2003/5/29)
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昨夜作りました。自分の予想以上に美味しく出来てすごく嬉しかったです！！
ミートソース好きな主人も感動してました！
また挑戦したいと思います。
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| ○ マット さん(2003/6/11)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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私はマッシュルームのみじん切りをプラスしてみました。すごくおいしく出来ましたよ。隠し味で、ウスターソースや、お醤油を少し入れてもおいしいです。
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| ○ ぷー さん(2003/10/1)
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赤ワインはなんでもいいのでしょうか？初歩的なことですみません。
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| ○ BOSS さん(2003/10/1)
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赤ワインはなんでもいいですよ。
σ（＾＾） は一番安いやつ使ってます (^-^;
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| ○ らん さん(2004/3/30)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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あまってしまったら冷凍保存出来ますか？
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| ○ BOSS さん(2004/3/31)
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冷凍保存できますよぉ
何ヶ月も保存しないでくださいね。
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| ○ mm さん(2004/5/21)
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美味しく作れたのですが過剰に余ってしまいました。
ミートソースを他の料理に生かせないでしょうか？
どうにも思いつかなくて…；；
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| ○ BOSS さん(2004/5/22)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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残り材料掲示板にミートソースの缶詰の使い方がたくさんあって参考になると思いますよん。
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| ○ 花 さん(2004/6/27)
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とってもおいしかった♪簡単にできました。ご意見にあったように私もウスターソースをいれてみました☆やっぱり手作りがいちばん(^ー^*)ありがとうございました
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| ○ めるめる さん(2004/7/11)
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今度友達のお泊りのときに作ろうと思うんですが、簡単にできるんですか？
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| ○ とも さん(2004/7/12)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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多少時間がかかることを気にしなければ、工程自体は簡単でしたよ。
美味しかったです。
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| ○ BOSS さん(2004/7/12)
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基本はみじん切りにして炒めるだけｄ（゜ο゜)
難しくはないですよぉ
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| ○ coco さん(2004/7/19)
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以前、自己流で作ったことがあったのですがすっぱくて食えたもんではありませんでした。（汗）今回また作ってみようということでこのページを見つけたのですが、食べた瞬間ついつい「うめぇ」と叫んでしまいまた。また挑戦したい料理です♪
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| ○ 質問 さん(2004/8/10)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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スパゲティボロネーズとの違いはなんですか？
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| ○ ミル さん(2004/8/13)
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国語辞典ででてきました(笑)ボロネーゼともいいますよね。
「イタリア料理で，ひき肉をオリーブ-オイルで炒め，トマトや香辛料を加えて煮込んだもの」
ミートソースと同じようですよ。
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| ○ もも さん(2004/8/13)
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先日、チャットでbossとその話になりました。ミルさんがおっしゃってるように基本的には同じものと考えていいようですが、イタリアにはミートソースってないんですって。ボロネーゼが日本に来てアレンジされてミートソースになったようです。
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| ○ ひとみん さん(2004/8/14)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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初めて作りました！
茄子を入れてみたんですが、とてもおいしくできましたｖｖ
相方さんも喜んでくれました(＊＾＾＊)
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| ○ ケイクン さん(2004/9/1)
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中学生で男ですけどとてもおいしくできました、男が料理って変かな、、、、質問です 味とかじゃないんですけどスパゲティなんでしょうかスパゲッティなんでしょうか家庭科の授業でもらったプリントにはスパゲッティとかかれていました、あと赤ワイン子供じゃかえないんでいれなくてもいいんでしょうか?
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| ○ ミル さん(2004/9/2)
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男が料理、全然変じゃありませんよ！たくさんいます。中学を卒業後パティシエ修行してる人も知ってますし。うちの父も料理上手♪どんどん作りましょう！
スパゲティでもスパゲッティでも合ってますよ。
外国語の日本語読みって結構いいかげんですよね(笑)
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| ○ BOSS さん(2004/9/2)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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そうそう 男の子が料理したってOK！
料理できた方がもてるよぉ〜
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| ○ LINK さん(2004/10/4)
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料理とか家事とか大好きなんですけど･･部活が急がしくなかなか･･･（^^;
ミーとソースは今度の日曜日作ってみたいです。
あと、○肉の○の所、なんて読むんですか？
ちなみに男子中学生です
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| ○ ミル さん(2004/10/5)
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ひきにく、ですよ〜
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| ○ さと さん(2004/11/3)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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美味しかった！まろやかでコクもあって。主人にも好評でした。また作ります！
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| ○ 瑠璃 さん(2004/11/15)
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1ヶ月くらい前に一回作らせて貰ってすごくおいしかったです。今日2度目になりまーす。この間作ったときは、冷凍保存するには中途半端な料が残ってしまったので、次の日に、パンに塗ってその上からチーズをかけてオーブンで5分くらい焼き、ピザトースト風にして食べました。ピザトーストにしても美味しかったですよ♪
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| ○ かよ さん(2004/12/9)
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今日作ってみましたけど、とても美味しかったです。
ありがとうございました！
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| ○ ヤエコぴん さん(2004/12/11)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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初めまして〜今旦那の仕事で海外にきてるんですが
こちらの国の現地のスーパーでは合挽き肉って売ってない
んです・・・それで質問なんですが豚と牛を何対何で合わせて
合挽き肉にしたらいいでしょうか・・・日本にいるときは
そんなことあまり考えずに買っていたので・・・
教えてくださいお願いします・・・
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| ○ megumama さん(2004/12/27)
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初めまして・先日クリスマス会がありミートソースを始めて手作りしました。凄く簡単で、本当に美味しかったです。有難うございました。今度はアップルパイが大好きなのでアップルパイに挑戦したいと思ってます
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| ○ BOSS さん(2004/12/29)
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合い挽きは、肉屋さんによって比率が異なるようです。
このレシピの場合は、牛肉：豚肉 ７：３ くらいで会わせてみて下さい。もちろん、牛挽だけでもOKですよ。豚挽きだけはやめましょう。
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| ○ mappy さん(2005/1/13)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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夕べ初めて手作りミートソースを作りました。手作りはいいですね。缶詰やレトルトを使わないで一生懸命作ったという達成感があり、主人も美味しいと好評でした。私は椎茸の微塵切りと仕上げにオタフクソースを加えてみました。
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| ○ きゃ さん(2005/1/25)
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中学校の調理実習以来の手作りでした。
メチャメチャ美味しかったです。
主人も娘も大喜びでした。
スパゲティが見えなくなるくらい
たっぷり、かけちゃいました^^
水の量にはびっくりしましたが、
煮込んでいるうちに、ドンドン、ミートソースに
近づいてくるのが楽しかったです。
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| ○ miyumiyu さん(2005/2/10)
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あまり料理が得意ではない私でも、びっくりするぐらい上手に作れました。
セロリがなかったので使わないで作ってみましたが、問題なくおいしく作れました（＾−＾）
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| ○ いおり さん(2005/2/20)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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ミートソース料理大好きなのですが、缶を切らしてて初めて手作りにチャレンジしました。正直手作りする前は不安でしたが、案外とても簡単で、缶以上にとても美味しかったです。手作りの味が一番ですね！
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| ○ だい さん(2005/3/3)
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最近料理にこっていて、何でも手作りで作ってみようと思っているので、このレシピを参考にミートソースを作ってみました。
おいしい(*･ω･)です
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| ○ maya さん(2005/3/18)
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作りました！！！煮込みすぎたみたいで肉肉しくなってしまいましたが、おいしかったです！！！私は、ミックスビーンズをいれました！！おいしかったです！！あと、ケチャップは多めにいれた方がおいしかったです！
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| ○ kayosana さん(2005/3/20)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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作ってみました。我が家では､椎茸、ピーマン、茄子も一緒に
みじんにして入れてます。
今まで小麦粉を入れたことはなかったのですが、レシピ通り
入れてみたら、見かけも味も｢レストランのミートソース｣
っぽくなりました(^ー^*)☆
このまま一晩置いて、スパゲティーは明日食べます！
BOSSさんのコメントに｢豚挽きだけはやめましょう｣とありますが、
牛挽きや合挽きで作るのとどう違ってくるのでしょうか？
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| ○ BOSS さん(2005/3/23)
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どうと言われても困ってしまいますが、味がかなり変わりますよぉ
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| ○ pu-taro さん(2005/5/19)
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いつもこちらのレシピにはお世話になっていて、このミートソースもおいしくできました。ケチャップ１つでまとまりのない味がしっくりきて驚きです。ところで、僕は一人暮らしで、作ったミートソースを上手く保存しておきたいのですが、どういう保存の仕方がよいのでしょうか？２人分ずつ位袋に小分けして冷凍？良い保存の仕方があれば教えてください。
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| ○ BOSS さん(2005/5/31)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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１回に食べる分ずつ冷凍しましょう。
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| ○ sunsun さん(2005/6/12)
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今まで自分なりに考えて作っていたけど、イマイチで・・・レシピどおりに作ったらとても美味しく出来ました。ただ、ピューレが余ってしまって。何に使えばいいのかな？ピューレ１本使って作る時は分量を増やすしかないですか？？
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| ○ 有希 さん(2005/6/12)
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はじめまして。こちらをいつも参考にさせていただいています。
ちょっとお聞きしたいのですがピューレではなく生トマトを使ってもできますか？分量などは変えたほうがいいのでしょうか？よろしくお願いします。
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| ○ 有希 さん(2005/6/17)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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とりあえず作ってみました。
とてもおいしかったです！！
ただ、５個買っておいたトマトをいつのまにか食べられてしまっていて２個しかなかったせいか酸っぱさが足りずかなり甘かったです。
今度はちゃんとピューレを使ってまた挑戦します！
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| ○ BOSS さん(2005/6/22)
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トマトピューレ１本で作るときは、他の分量も等倍してください。
できあがったミートソースは冷凍保存出来ますから、たくさん作っても大丈夫でしょう。
トマトでももちろんできます。味が足りないようならケチャップを入れてみてくださいね。
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| ○ 土日限定料理人 さん(2005/8/15)
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水の量を１カップ減らし、その分赤ワインをプラスして、コンソメを１．５個にする。ほんでもって、合挽使うより、牛１００％の方がべたつかず、さっぱりと仕上がりますよ。ちなみに椎茸のみじんぎりも３個ほど加えると更に食感と風味が増しますよ。
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| ○ ユリ さん(2005/8/21)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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美味しく出来ました。有難うございます。
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| ○ アイまま さん(2005/9/4)
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ソースの、煮込み時間を教えてください。それと、なまのトマトを使いたいのですが、トマトピューレの代わりに使うことも出来ますか？
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| ○ みゆママ さん(2005/9/8)
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はじめてミートソースを作ってみました。とっても美味しくできて主人にも好評でしたよ(#^ｰﾟ)v♪ ローリエなんてはじめて買っちゃいました(;^_^A お友達がきたときのランチにもよさそうですね。
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| ○ BOSS さん(2005/9/11)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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煮込み時間は味を見て調整してくださいね。
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| ○ yukiyo さん(2005/9/12)
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先日、夫のリクエストで初めてミートソースを作りました。作り方が分からなかったのでこちらのレシピを参考にさせて頂きましたがとっても美味しく出来ました。夫の要望で牛の薄切り肉、ベーコン、ウィンナーも入れましたがお店で食べているような味でした。夫も美味しい、また作って欲しいと言っていました。いつも美味しいレシピありがとうございます。
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| ○ ゆかち さん(2005/9/20)
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とっても美味しく出来ました。有難うございます。次は色々と具を入れてみて楽しもうと思います。
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| ○ みっちー さん(2005/10/27)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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トマトピューレが１５０ｇ入りで、余ってしまうのが嫌だったので、
ピューレを全部使い、ケチャップを５０ｇ減らして作ってみました。
とーってもおいしくできました★
明日の朝食で、残ったソースをパンに塗って、ピザ風に食べるのが
楽しみです。
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| ○ はる さん(2005/12/1)
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トマトピューレはトマトペーストでも代用できますか？可能ならその際分量も教えて下さい。
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| ○ BOSS さん(2005/12/10)
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トマトペーストでも代用は可能です。
ペーストを伸ばしたらピューレになると考えればよいのですがぁ
取りあえず、１／４カップ分のトマトペーストを１／４カップの水でのばしてみましょう。
ベースはできると思うので、後は好みで増やしてみてください。
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| ○ はるか さん(2005/12/15)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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いつも美味しいレシピありがとぉございます★
ここに書いてあるチーズというのは、粉チーズのことですか？？ヾ(●´□｀●)ﾉ
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| ○ ゆかち さん(2006/1/2)
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私はBOSSさんじゃないですが、粉チーズのことだと思いますよ。
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| ○ まる さん(2006/2/4)
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今作りました！！分量通りやったらすっごく美味しく出来ました。
ちなみにみじん切りはチョッパーでやったのでかなり
お手軽簡単に出来ました。
おいしいレシピいつもどうもありがとうございます。
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| ○ chika さん(2006/2/17)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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ピューレだと使い切れないんで
トマトの水煮缶で代用しても美味しく出来ました♪
余ったソースは翌朝パンに塗って、スライスチーズを載せて
トーストにしても美味しいです〜。
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| ○ ちあき さん(2007/6/18)
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初めて作ってみました！トマトペーストがなかったので、全部ケチャップで作っても美味しかったです。
余ったソースはご飯と混ぜて、卵で包んでオムライスにしました。これもまた美味しかったですｖ
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| ○ ぽん さん(2008/1/7)
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ミートスパ好きな主人が、この前お店で頼んだとき、「どうみてもレトルトだろっ！」って感じのパスタが出てきて悲しかったので、一念発起して手作りに挑戦してみました☆
工程や材料を見ていると、けっこうややこしそうだな〜と思ったんだけど、実際作ってみたら簡単で驚きました！
今、最後の煮込みの段階ですが、味見したらかなりおいしくてビックリ！
早く主人の嬉しそうな顔が見たいです（＊＾＾＊）
いつもおいしいレシピをありがとうございます♪
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| ○ さっちん(携帯) さん(2008/1/21)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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いつも美味しく作れて感謝感謝です。毎回セロリも赤ワインもローリエも使わない［ただ買うのが面倒なだけなんです(;^_^）］でもとぉーっても美味しいです(^O^)今日はミンチ400ｸﾞﾗﾑを使ったら肉肉してて食べごたえありました(o^o^o)。
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| ○ いちご(携帯) さん(2008/2/9)
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小麦粉を入れるのと入れないのでは何が違いますか？
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| ○ 里佳 さん(2008/2/10)
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いちご(携帯)さん＞小麦粉を入れると、ソースにとろみが付きますよ〜
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| ○ はんなり(携帯) さん(2008/4/14)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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そんなに複雑なことはなく普通に作ることが出来ました(^_^)
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| ○ RISARISA さん(2009/8/6)
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前に作ったときに、家族に「缶詰とどっちがおいしい？」って聞いたら「変わらない」って言われて以来ずっとレトルトでしたが、思い立って作ってみました。
生のトマトとケチャップで、ひき肉も200ｇしかなかったんですがとてもおいしくできました。
こちらのレシピははずれがないので頼りにしています。
また、新しいメニューにチャレンジします。
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| ○ なおちゃん(携帯) さん(2010/5/20)
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いつもここのレシピ、使わせて頂いています。このレシピも超美味しくて、良く作ってます。たくさん煮込むと、とろっとして具だくさんな感じになるので、いつもたくさん煮込むのですが…。今日も作っていて、ふと疑問に思い投稿しました。普通は、だいたい何分ぐらい煮込んだら、完成ですか？？以前作って、煮込み２０分ぐらいだったかな？少し野菜が固く感じました。
いつもは、１時間ぐらい煮込んでます。これぐらい煮込むと野菜の旨味も沢山出て、とろっとしたミートソースが完成しますV(^-^)V
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| ○ BOSS さん(2010/5/21)
の スパゲティ ミートソースの感想とアドバイス
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なおちゃん(携帯) さん>煮込む時間は、どんな感じに仕上げたいかで変えればOKだと思いますよ。
野菜の感じを残したいなら短めにしてもよし、ながめに煮込んでソースっぽく仕上げてもよし。
お好みでどうぞです。
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| ○ 班長(携帯) さん(2010/10/30)
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ソースの味は割りといけたけど、パスタは炒めると絡まりにくいし少しくどくなりすぎたので、茹でたままの方が良かった。
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