| ○ スノー さん(2001/2/28)
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水の分量が最後がわからなかったんですけど・・・今から味付けに入ります。
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| ○ boss さん(2001/2/28)
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結構おおざっぱでできてしまうので、書きませんでしたが。。。作り方を修正してみました。がんばってくださーい。
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| ○ moge さん(2001/2/28)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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モツがなかなか柔らかくならないんですけど、だいたいどのくらい煮込めば柔らかくなるんですか？
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| ○ BOSS さん(2001/2/28)
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どのくらいと言われても。。。
結構難しいですね(^-^;
うちでは、弱火でことこと半日くらいやってますが。。。。２日目くらいに食べるつもりで作るのがいいかも。。。
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| ○ まつぼっくり さん(2001/6/6)
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牛すじを沢山もらったのでモツ煮込みの作り方で作ってみました。多めに作ったのですがすぐになくなってしまいました。今度はモツで作ってみたいです！
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| ○ どんぐり さん(2001/6/30)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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時間がなくてあまり煮込めなかった。
私は砂糖も入れてみました。
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| ○ funi さん(2001/9/20)
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先日作ってとても美味しく出来ました、ありがとうございます。
ウチはにんにく好きなのでにんにくを5.6個入れたら臭みも消え、美味しかったです（にんにくの甘味のみ残る）。
あと、圧力鍋で作ったので30分でモツがとってもやわらかくなりました（アクは最初10分ほど強火で煮て取りまくる）。その後野菜等を入れて圧力かけて15分。ふたをとって15分ほど。火を入れて1時間で出来ました！圧力鍋をお持ちの方は是非お試しを！
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| ○ ようこ さん(2001/10/4)
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白モツとは大腸のことですか？小腸のことですか？ちなみにうちは高知県ですが、牛大腸１００グラム２７０円でメチャメチャ高いです。
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| ○ BOSS さん(2001/10/4)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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白もつは大腸のことなんだけど、別に白持つにこだわる必要はないと思いますよ。内蔵料理ですから、内蔵を使ってねん。
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| ○ kan さん(2002/3/8)
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あの～～！
お味噌なんですけど、何味噌（白味噌とか）関西ではどて焼きは白味噌なんですけど、何が一番よくあいますかね。
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| ○ HALL さん(2002/11/20)
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このレシピ！！とっても美味しく出来ました。
モツ煮込みには非常に煩い主人が絶賛！
私はあまり普段食べないのですが、これは美味しいと思いました。Ｄａｎｋｅ！！
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| ○ BOSS さん(2002/11/20)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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うちは、田舎味噌使ってますよ
麹味噌でもいいと思いますが、白味噌をあわせてもおいしいでしょうねぇ
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| ○ ウタ さん(2002/12/28)
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前回このレシピを発見し早速作ってみました。我ながら良いできばえにビックリ。私も圧力鍋を使ったんですが、子供が小さくゆっくり煮込んでる時間がない方にはお勧めです。旦那もお店の味といって喜んでました。こんにゃくの代わり?に焼き豆腐もおいしかったです。
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| ○ Asuka さん(2003/6/7)
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分かりやすいと言えば分かりやすいんだけど、途中の煮込み前と煮込み後の写真なんか一緒に付けてくれるともっと分かりやすいです。これからも利用したいと思ってるので、頑張って下さい！
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| ○ タカノハ さん(2003/8/13)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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里芋を入れたら甘味が出て美味しかったです。
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| ○ おさかなちゃん さん(2003/11/7)
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居酒屋で飲み歩いていたおかげ？で、作った！居酒屋みたいにおいしいのが食べたいから３日位かけて作った。酒が進むぜぃ（*^_^*）
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| ○ たも さん(2003/11/8)
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にんにくが、無かったのですが、しょうがだけでも臭みは、とれるでしょうか？
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| ○ BOSS さん(2003/11/10)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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できれば、ニンニクも入れた方が良いですね。
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| ○ mayako さん(2003/11/11)
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いろいろなレシピを見たのですがこちらのレシピでチャレンジしました。とっても美味しく出来ました。モツ煮こみが大好きな彼も絶賛していました。大きなお鍋で沢山作って３日くらいで２人で食べてしまいました。２日目３日目と
だんだんとモツが柔らかくなりまた美味しくなるんですよね。
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| ○ もんじゃ さん(2003/11/24)
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唐辛子の使い方を教えてください。
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| ○ BOSS さん(2003/11/25)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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唐辛子？？
モツ煮込みだったら、食べる前に七味とかをかければOKだと思いますが。。。
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| ○ overdoze さん(2003/12/25)
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白モツを最初にお酒で洗ったら臭みが無くなり、しかも柔らかくなりました。
とても美味しかったです！！
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| ○ rino さん(2003/12/30)
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味噌を加える前に、煮込んだ鍋ごと発泡スチロールの中に入れて、保温調理して、翌日味噌を加えて煮込んだら、モツが溶けるくらいに軟らかくなりました。年配の方にも好評でしたよ。
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| ○ Hide さん(2004/1/16)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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モツが安く手に入ったのでモツ煮込みでも作って見ようと思ったけど作り方がわからず検索してるうちにここにたどり着きました。大変分かり易いですね。今晩さっそく作ってみようと思います。
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| ○ Shin さん(2004/1/25)
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調味料と一緒に鷹の爪をみじん切りにして入れてみたら、ほのかに辛みがある仕上がりでおいしかったですよ。また、こんにゃくはモツを硬くするのでモツの煮汁で別鍋で煮てから仕上がり直前に入れるといいと思います。
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| ○ 馬四郎 さん(2004/3/22)
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近所のスーパーに置いてあったレシピによりますと、梅干の裏ごしをいれることによって梅味噌煮込みとのこと。これもおいしそうですよね。
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| ○ chiki さん(2004/4/2)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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私は仕上げに豆乳を入れてみました。味がまろやかになって美味しかったですよ！
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| ○ miyunico さん(2004/4/11)
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今まさにモツ煮込みを作ってます。
こんにゃくはモツを固くすると知り慌てて鍋を別にしました。圧力鍋を使います。期待しながら頑張ります・・・
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| ○ BOSS さん(2004/4/14)
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がんばれ！
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| ○ mimi さん(2004/6/19)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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一日煮込むぞー！と息巻いていましたが、お肉屋さんでやわらかく煮た、下ごしらえ済(つまりレシピ2のところまでですね)のモツが売られていましたのでこちらを買ってみました。味付けはレシピ通りにし、4時間くらい煮込みました。簡単で本当においしかったです。翌日は味がなじんでさらにおいしかった！大きな鍋にたくさん作ったのに、2日でなくなりました。
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| ○ バビ さん(2004/6/21)
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すっごい時間かけて作ったのに彼氏に２、３分で食べられてしまって、なんか切ない。料理ってこんなもんなのかなぁ～(´Å｀)
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| ○ BOSS さん(2004/6/25)
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笑）
おいしくできたのね。
料理ってそんなものですよぉ
そんな時が幸せなときでしょ
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| ○ shu さん(2004/7/9)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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このレシピは味噌味でおいしかったのですが、しょうゆ味の作り方も教えてください。
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| ○ まちれ さん(2004/7/27)
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このレシピで、美味しくできました。
圧力ナベでやったら、短時間でできましたヨ！
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| ○ ぴぴ さん(2004/8/1)
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にんじんとこんにゃくが無いのですが、入れなくても美味しく出来ますか？
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| ○ BOSS さん(2004/8/8)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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まあ、なくてもいいでしょ
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| ○ まむまむ さん(2004/8/21)
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どぉしたら水っぽくなくて、ドロッって感じになるのでしょうか？？
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| ○ BOSS さん(2004/8/22)
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煮込みましょうｄ（゜ο゜)
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| ○ かおるん さん(2004/9/23)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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最後に豆腐をいれるとおいしいですよん
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| ○ なんちゃって主夫！ さん(2004/10/13)
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今、前煮込んでいるのですが、チョト臭いが気になるので、前煮込み時のゆで汁は捨てても構わない物でしょうか？
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| ○ BOSS さん(2004/10/14)
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捨てちゃっていいです。
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| ○ ひきにく さん(2004/10/25)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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おいしくできました。
お味噌は、彼氏の好きな黒味噌？（八丁味噌）にしたのですが、かなり
男らしく出来上がりました。満足です。
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| ○ ゆう さん(2004/10/31)
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いままで私のモツ煮に欠けていたのは
アクとりだったようです。
今回、アクをとりまくったら
完璧なモツ煮ができあがりました。
感激！
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| ○ おみつ さん(2004/11/3)
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初めて彼に料理を作りました。風邪をひいていたので、野菜たくさんのモツ煮にしてみました。
モツ煮はおろか、ほとんど料理をしないので不安でしたが、とても美味しかったようです。
お酒でモツを洗って、灰汁抜き４時間くらいしました。お砂糖を少し加えると味に深みが出るそうです。
料理をしないので、焼き豆腐が水分を吸って大きくなったのにビックリ… もっと小さく切れば＆少し考えれば分かったのに、と云うこともありましたが、ニンニクと生姜を入れまくり、なかなか良い感じに出来ました☆
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| ○ もも さん(2004/11/3)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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白もつって、普通の大手スーパーで売ってますか？｢白もつ｣って書いて売ってる？今日見たんですが牛筋しか見つけられなかったんです。お肉屋さんに行かないとないんでしょうか。教えてください～。
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| ○ 呑み助 さん(2004/11/3)
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隠し味に「キムチ鍋の素」を入れたらおいしかったです。
オススメ！
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| ○ さやぱんだ さん(2004/11/4)
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圧力鍋を使った作り方を参考にさせていただき、作ってみました。とても簡単に、やわらかく美味しいモツ煮込みが出来ました☆今まで、難しそう。。。と躊躇して作らなかったのですが、こんなに簡単に美味しくできるのを知って、これからたくさん作ろうと思います☆
にんにくはすりおろしたものをたっぷり入れ、具にごぼうと木綿豆腐を入れて作ったら、これまた美味しかったです☆
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| ○ 夕飯に毎日悩む女。 さん(2004/11/4)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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安売りの時に、つい買ってしまったモツ。
冷凍庫にしまっておいたのですが・・・そろそろ。
実は結婚してから、モツはまだ煮たことがありません。
一人の時は適当にやってたのですが・・・・
夫の母が、これなかなか料理上手、
酒のつまみに、時々モツも食卓に上ります。
そこで、いざモツ煮込み！と思って、ちょーっと待ったー！！！
義理母にはかなわないにしても、やはり「まずい」と思われるのは
妻として、よろしくない。。と言うか、ただの嫉妬？＾＾；
というわけで、このページに辿りつき、いざ！モツ煮込み！
二歳の子も食べられるよう、野菜たっぷりでいきまーす！
がんばります～ページ作成者の方に感謝！
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| ○ みっちゃん さん(2004/11/7)
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モツ煮込みを作りたくてこちらのページにたどり着きました。
モツ250グラムと牛すじ250グラムで作ってみてもおいしいでしょうか？
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| ○ BOSS さん(2004/11/10)
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モツと牛すじは、別の鍋で下ゆでした方がいいと思いますよん。
後は、一緒に煮込んで大丈夫♪
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| ○ もも さん(2004/11/11)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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ボイル済みのもつを買ってきて、湯＋お酒で煮てアクを取り、野菜を入れて味付けして、今、煮込んでいます。この後新聞紙＆バスタオルに来るんで一晩起きます。下茹でのときは匂いがきつくてどうしようかと思ったのですが、調味料を入れると味噌汁になりました。でも、しゃばしゃばなのでもっと煮込まないといけないんですよね？完成品はとろ～っとしているもんですよね？
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| ○ BOSS さん(2004/11/13)
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そうですね。じっくり煮込んでいくととろみがでてきますね
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| ○ もも さん(2004/11/13)
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悪くはなかったようなのですが、味が(味噌が)たりないといわれました。夫は土手鍋みたいなのを想像していたようです。と言うわけで次回はもう少し味を濃くしようと思います。
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| ○ ﾓｯﾂｰ さん(2004/11/14)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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ここのレシピを参考につくってみました。
ニンニクいれるほは初めて知りました。
おいしかった。
誤算だったのは煮詰めて濃くなってしまって・・・
まあお湯足して薄めましたが・・・
普通の味噌汁作る感覚で最初は煮込んだ方がいいかも。
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| ○ カズパパ さん(2005/1/17)
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このレシピを見てモツ煮を作りました。何度か作りましたがいつも美味しくでき感謝しています。私も砂糖を小さじ一杯入れ、大根が好きなので多めに入れています。私のところは、妻と二人なのですが大なべいっぱいに作ります。また次の日に食べると味がしみて一段と美味しいですね。おかげさまで料理をすることが楽しくなり中華料理も何品か市販の素を使わずに作れるようになりました。料理のきっかけを作ってくれたこのモツ煮のレシピに感謝しています。
今度作るモツ煮にはすりごまをいれてみようかな。
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| ○ ゆめ。 さん(2005/1/20)
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すっごくおいしくできました。モツ１キロあったのに、４人であっというまに食べてしまいました。明日も食べようと思ってたのに・・・。
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| ○ ちーちゃん さん(2005/1/31)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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屠殺したばかりの白モツを頂きました。腸の内側の絨毛がそのまま残っております。（腸は開いてありません）そのまま調理に入って良いのでしょうか？それとも絨毛部分をそぎ取るのでしょうか？教えてください。
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| ○ BOSS さん(2005/2/1)
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繊毛部分は取る必要はないと思いますが、必ず開いてよーく洗いましょう。洗ったらきちんと下ゆでしてくださいね。
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| ○ いいちこ さん(2005/2/7)
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以前ゴボウが入っているモツ煮込みを食べて凄く美味しかったので
このレシピに、ささがきゴボウを加えてみたいと思います。
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| ○ まさちゃん さん(2005/3/11)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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モツ煮が食べたいという夫のリクエストからこのHPにたどり着きました。とってもおいしくできてホルモン嫌いの私にも大満足の１品になりました。ただ臭みがどうしても取りきれなかったのともっとトロトロのモツがいいということで、今回は圧力鍋で下煮するときに重曹を揉み込んでから１０分ほど圧力をかけてみたらびっくりするくらいトロトロに!重曹はお肉をやわらかくするとは聞いていたけど、こんなになっちゃうとは思わずびっくりしちゃいました（^-^)ちなみに我が家はけんちん汁かい！という位具沢山です。
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| ○ りか さん(2005/4/1)
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モツ煮込みが食べたいと言う旦那が探したページは
いつも私が見てるこのサイトでした。＾＾
作ったことも、見たことも無かったので助かりました。
うちでは、少し甘味を足したいという旦那の為に
砂糖かみりんを足します。
私は、みりんの方が優しい甘味がつく気がしますけどね。
ご飯によく合うし、モツはとっても安く売ってるし
そんなに思ったほど手間もかからない、いい料理ですね。＾＾
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| ○ たいちょ さん(2005/5/3)
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煮込むと味が濃くなるのでその時は
豆腐を入れています。
煮込み豆腐なんて名前で居酒屋めにゅーになっているところもあります。
それとモツは大腸の方が美味しいと思います。
普段スーパーで売っているのは小腸なのですが、
モツ自体の味が違う気がします。
お肉屋さんに注文してみると良いかも
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| ○ きてぃこ さん(2005/5/11)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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近くのスーパーにはモツが売っておらず、肉屋まで行きました。
肉屋のおばちゃんに、色々アドバイスを貰いさっそくモツを下茹で。モツを初めて扱う私は「臭い!!何この臭い!!」と思い…
冷凍のモツだったので、沸騰したお湯の中に生姜とニンニクを入れすぐにモツを投入してしまいました（－－；臭いが気になり
一回お湯を捨て洗って、新しいお湯に生姜・ニンニクを入れ再度下茹でしましたが、なかなか臭いが取れませんでした。この臭いにただただ驚くばかりの私でした（苦笑）味付けは上手に出来ましたが、モツの臭い慣れしてしまった私の味覚で美味しいと感じても彼に美味しいと言って貰えるかどうか…
通常、下茹での際、お湯は何度か変えたほうが良いのですか？
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| ○ BOSS さん(2005/5/17)
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臭いが気になるようなら、２，３回取り替えながらじっくり下茹でしましょう。ショウガやネギを入れて茹でるのはもちろん○ですね。
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| ○ まり さん(2005/6/6)
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ここを見て作ってみました！
お酒のおつまみに好評でした★
あんまり時間がなくて煮込めなかったので、
今度作る時は、２日目に食べるつもりで、もっとじっくり煮こもうと多います★
どうもありがとうございました！
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| ○ にじゅうなな さん(2005/6/20)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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モツではなく牛スジでつくるときも、同じ要領で作ればいいですか？？
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| ○ BOSS さん(2005/6/22)
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OKでーす
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| ○ ケコ さん(2005/7/20)
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旦那が友達と地元のお祭りに屋台を出すので、メニューに悩んでいたので「モツ煮込みなんかどう？」って言ったら、試作させられる羽目に・・・。作り方を検索してこのサイトにたどり着きました。
早速買い物に行って、モツが高くてビックリ！５００ｇで１０５０円でした。あまり時間がなかったので圧力鍋の作り方を参考に作りました。味は良かったのですが、脂っこくて冷めると表面がラードみたいになりました。最初にモツをゆでた段階で、お湯を捨てて作ればよかったです。あと、野菜等を切る大きさがわからなくて、サイコロ状に切ったのですが、もうちょっと大きく切ったほうがよかったかも。どんな切り方がベストでしょうか。
もう１回チャレンジしたいです。
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| ○ BOSS さん(2005/7/21)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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野菜の大きさは好みにもよりますが、食べやすい同じ大きさ（乱切りとか）にそろえましょう。
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| ○ sakura さん(2005/10/4)
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初めて『もつ煮』作りました！
煮込むのに かなり時間がかかるんですね・・。圧力鍋がほしくなってしまいました。でも時間かけて作っただけあり、とてもおいしくできて満足！
何か作るときはここのレシピを参考にしてますが、どれもおいしい☆
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| ○ なつこ(携帯) さん(2005/10/23)
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もっと難しいと思っていましたが簡単で美味しい～♪明日も食べます(^o^)
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| ○ りんごチャン さん(2005/11/23)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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隠し味に少々の牛乳とハチ蜜を入れるとまろやかで美味しいです。後は、味噌と砂糖と醤油等で基本の味付けしてモツ煮込み
するとお勧めです。
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| ○ イタクラ さん(2006/1/5)
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水ってドンくらい入れるんですか？
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| ○ BOSS さん(2006/1/12)
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水の量は鍋の大きさによりますね。
材料を先に入れて、材料にかぶるくらい入れましょう。
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| ○ ペポッチ さん(2006/1/16)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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寒いですねぇ～モツニの季節ですねぇ～^^ 只今、ストーブの上でコトコト煮てます！HIROさんのレシピで絶対成功させるぞぉ～！出来上がったらまた現れます。
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| ○ ペポッチ さん(2006/1/18)
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激ウマでしたぁ～。また、色々検索してチャレンジしたいです。
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| ○ みか さん(2006/2/7)
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私はお肉などを触るのが少し苦手なのでモツ料理は避けていたのですがこのレシピを見て簡単においしく出来そうだったのでチャレンジしてみました！みんなからとてもおいしいとの評価をいただき、私自身もモツに触れるのが苦手ながらも食べたい一心でいつも作らさせていただいてます☆
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| ○ あんじゅ さん(2006/3/29)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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ここのレシピにハズレはないです。ゴボウを入れてみました。おいしかったです。
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
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豆腐、牛蒡、大蒜も入れました。ラードで炒めて、二回ほど茹でこぼし。三回目でしっかり味付け。味噌は色が変わるくらい煮込みました、かなり美味い。
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| ○ くま さん(2006/4/10)
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印刷しようとすると画面上のいやらしい広告までしてしまうのでやめました。最悪。よそへ行きます。
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| ○ BOSS さん(2006/6/19)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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(^-^)/~
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| ○ さえぱんだ さん(2006/7/26)
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私がこんなにおいしい料理を作れるなんて･･･
凄いレシピですね。
感動しました。
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| ○ やな(携帯) さん(2006/7/30)
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作りました(^0^)/凄い美味しくて、家族で食べました。今度は感想にあったごぼうをいれて作ってみたいと思います。
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| ○ たぬ吉 さん(2006/8/12)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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なんか自作自演くさいレスが多いのだが....
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| ○ BOSS さん(2006/8/28)
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┐(´ー`)┌
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| ○ 堕天使(携帯) さん(2006/9/25)
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寒くなってきたのでそろそろ作ってみようかな～と
ゆで卵を煮込み途中で入れても美味しそうですね
＞たぬ吉
全レス読んだけど、特に自作自演らしきものは見つからないが…
そんなことやってる程、皆さん暇じゃないと思うけどね
嫌なら見なきゃ（使わなきゃ）良いだけの事でしょ？
いちいちくだらない事書いている暇あったら、新しいレシピの書き込みでもしたらどうよ？
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| ○ やな(携帯) さん(2006/10/11)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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また作りました！ たまごもバッチリ入れて★ かなり煮込んでみました★ 凄くおいしかったです。やな彼も喜んでくれました。たまたま来た友人もお持ち帰りしていきましたp(^^)q また作りまーすo(^-^)o
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| ○ なお(携帯) さん(2006/10/23)
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処理済みのモツを買ったんですが柔らかく夕食で出せるように昼前からとりかかりました。野菜もよく煮えて美味くできました！
処理済みのモツだったんですが二回煮こぼしてみました。
明日には味が染みてさらに良さそう！
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| ○ みなみ♪(携帯) さん(2006/10/24)
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ゆでもつ(冷凍)でもおいしくできますか？どうしたらいいですかね？
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| ○ BOSS さん(2006/11/2)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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茹でモツでも同じです。処理してあるだけですからね。
美味しくできるかどうかは、作る人の腕と好みです。
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| ○ ameda さん(2006/11/9)
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煮込み料理の簡単な作り方を教えてくれ
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| ○ みなみ♪(携帯) さん(2006/11/10)
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作りました♪２回ゆでこぼし、レシピ通り作りましたがとてもおいしくできました！次の日もおいしくいただきました♪♪
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| ○ pappy さん(2006/12/25)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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あっさり目が好きなので、処理済みモツとしょうがは半量ずつ、
こんにゃく倍の２枚、にんにくなし（家になくて）で作りました。
その他は調味料、ゆで時間はレシピ通りで
とってもおいしくでき、主人も子供も喜んで食べてました。
時間はかかるけど、火にかけているだけなので、
超らくちんでした。
レシピが細かすぎなくて、いい意味で大雑把に作れる気がして
他のレシピもよく利用させていただいています！
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|
| ○ makimaki さん(2007/1/29)
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お店で食べたモツの煮込みの味が忘れられずチャレンジしてみました。
安かったので処理済豚白モツにしました。
コメントにあったようにごぼうと豆腐をいれてみました。
お店で食べたのはお酒が進むよう濃い目の味だったので、レシピよりお味噌を大目に入れました。
処理済のモツだと煮てる時の臭みもそれほど気にならないし、
あっと言う間に柔らかくなります。スープにとろみが出るまで
火にかけましたが、合計２時間くらいでできました。
とてもおいしかったです。我が家の定番料理になりそうです。
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| ○ たあ さん(2007/4/14)
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参考にして、作らせていただきました。
とても美味しいのができました。また休みの日に作りたいと思っています。
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| ○ あやぷ(携帯) さん(2007/6/25)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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スーパーに牛と豚の両方売ってましたが、味とか食感の違いとかってあるのでしょうか？
安かったので牛を買ってしまったんですが…
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| ○ king さん(2008/3/1)
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今日モツ煮込みを作ります!!
まず・・・ゆでこぼしが何のことかわからないんです。
あとお酒は入れませんか？
におい消しにてっきりいれるものだと思ってました・・・
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| ○ BOSS さん(2008/4/28)
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king さん＞ゆでこぼしは、沸騰させて煮るということです。
お酒は、入れても入れなくてもよいですよ。
あやぷ(携帯) さん＞食感や味の違いはありますが、好みです。両方作ってみて好きな方にしてみましょう。
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| ○ ゆかりん さん(2008/11/1)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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今日モツ煮です。参考にしながら、作らせていただきました。 塩もつ煮にしたのですが、なかなか良く出来たと思いました。
モツを一時間以上茹で水で洗い流し野菜（人参・大根・こんにゃく）とまた煮込み少しの醤油と塩を入れて、煮込みました。
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| ○ マリチャンプる(携帯) さん(2008/12/9)
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初めて、モツ煮込みにチャレンジしてみました。圧力鍋を使ってみました。結構、簡単にできました。やはり、お酒に合いますね?。煮込み時間に、他のおかずの準備ができるので、煮込み料理の日は、仕事がはかどりますね。
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| ○ えみ(携帯) さん(2009/9/30)
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初めてでも簡単に作れました！
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| ○ 唯架(携帯) さん(2009/10/7)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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いつも拝見してます！ﾓﾂ煮、美味しかったです。私はレシピの他にごぼうと少しだけごま油を入れて作りました。
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| ○ 浜ちゃん\^о^(携帯) さん(2009/11/28)
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臭みを消す事に心掛け、ニンニクとショウガで、煮込んで水分が無くなったら、日本酒を臭み消しで足し、野菜を入れて煮込みと味付けを開始
抜群に美味かった
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| ○ 神風(携帯) さん(2009/12/15)
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アバウト過ぎる
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| ○ かず(携帯) さん(2009/12/20)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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最近、もつ煮ができる人って羨ましくて、私も挑戦したいのてますが、いつも食べているのは、味噌味です。味噌味レシピも試したいです。
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|
| ○ かず(携帯) さん(2009/12/20)
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最近、もつ煮ができる人って羨ましくて、私も挑戦したいのてますが、いつも食べているのは、味噌味です。味噌味レシピも試したいです。
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| ○ run さん(2010/2/22)
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簡単に美味しく出来ました！私の勝負料理のひとつです。
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| ○ いずみ(携帯) さん(2010/9/28)
の モツ煮込みの感想とアドバイス
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もつ煮込む.作ったけど、ちょっと味噌味です!お砂糖入れないちょっとしょっぱいです!教えて下さい。
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| ○ わいにゃ(携帯) さん(2010/11/23)
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美味しく出来上がりました!!結構簡単で良かったです(^-^)
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| ○ サオ(携帯) さん(2011/1/29)
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美味しく出来ました(o^∀^o)ｱﾚﾝｼﾞで砂糖小さじ2と鷹の爪をいれてみましたがﾊﾞｯﾁﾘです♪
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