| ○ ベリーマミ さん(2007/6/25)
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ジャージャー麺とっても美味しくできました！！
ありがとうございました。
ただ テイメイジャン200ｇは20ｇのまちがいじゃないのかなと思いました。市販の瓶入りでも100ｇ入りですので。
また作りたいです！
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| ○ 水郷(携帯) さん(2006/9/1)
の ジャージャー麺の作り方・レシピの感想とアドバイス
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今日、作ってみました！ 少し材料変えたりしちゃいましたが… おいしくできましたよ★ 主人も沢山食べてくれました♪♪
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| ○ ちび☆ちび(携帯) さん(2006/7/28)
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おいしくできました(^O^)ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝは代用品で普通の味噌使用したけど家族にも好評！
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/14)
の ジャージャー麺の作り方・レシピの感想とアドバイス
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セロリは抜きました。
胡麻油で炒めた豚挽肉、筍、生姜、大蒜、椎茸を味噌だれと合わせて、茹でてから胡麻油で炒めた中華麺に乗せ、半熟卵、千切り胡瓜、かいわれ、白髪葱を飾り、ぞばぞば食べました♪美味しくいただきました。美味いです♪
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| ○ yama さん(2005/12/1)
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参考までに。。
テイメンジャンの代用品情報です↓
赤味噌・砂糖 各大さじ2、みりん・酒各大さじ１
この週末はジャージャー麺挑戦してみます。。。
いつもいつもお世話になっております。
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| ○ まあ さん(2005/5/25)
の ジャージャー麺の作り方・レシピの感想とアドバイス
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自分流で作ってみました。合挽き肉に干しシイタケ・長ねぎ・にんじん・じゃがいものみじん切りで、うどんで作りました。調味料を控えたかったので、テンメン醤・味噌・しょうゆ・砂糖を各大さじ1、豆板醤・おろししょうが各小さじ1と中華スープ1/3カップ・ごま油適量を入れました(2人分です)。酒は入れ忘れましたが、もやしときゅうりを添えて、それなりにおいしくできました。
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| ○ BOSS さん(2005/4/4)
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甜麺醤は200gでよいですよぉ
たくさん入れた方がおいしいというわけではないですが。。。
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| ○ ましゅー さん(2005/4/3)
の ジャージャー麺の作り方・レシピの感想とアドバイス
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こんにちは ときでき利用させていただいています。
テンメンジャンって200グラムも入れるんでしょうか。。。
他のサイトでジャージャー麺レシピを見ると、
大さじ２くらいが平均的なのですが。。。
たくさん入れたほうがオイシイのですか？
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| ○ BOSS さん(2001/7/4)
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テンメンジャンは八丁味噌と砂糖を組み合わせると似たような味が出せます。好みで桜味噌を少し足すといいようです。。。だったきがする。。
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| ○ みどり さん(2001/7/3)
の ジャージャー麺の作り方・レシピの感想とアドバイス
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いつもこれでトーっても助かっています！質問なんですが テンメン醤って何か変わりの物で出来ませんか？教えてください！
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