| ○ yoyo さん(2003/1/30)
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２の所で豚肉じゃなくて牛肉になっているよ。
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| ○ ＢＯＳＳ さん(2003/2/8)
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(^-^;
修正しておきました。
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| ○ みか さん(2003/11/15)
の 豚汁の感想とアドバイス
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材料類は炒めたのと炒めないのとどちらがいいのでしょう。
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| ○ BOSS さん(2003/11/17)
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材料は炒めましょう！
それが豚汁でございます
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| ○ misaru さん(2003/12/26)
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200人分を用意する場合に、材料は、例えば、里芋４人分で４個だったら、200人分なら200個って事ですよね・・・・？！
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| ○ BOSS さん(2003/12/26)
の 豚汁の感想とアドバイス
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（￣う￣;）２００人分。。。。
た、確かにそういう計算になりますが。。。
その人数分は作ったことない。。
調味料は少し少なめにして、調整してみてください。としか言えないです。。。
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| ○ MATTUN さん(2004/1/6)
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大変参考になりました!ありがとうございます。ブタのうまみととかつをだしが十分だったらしく、「塩分は健康のために良くないから」と説得しても、いつも聞かずに濃い味にしたがる私の旦那さんも大満足でした。
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| ○ みつえ さん(2004/1/9)
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大変参考になりました､感謝です。
福岡ではこれに、白菜と豆腐が入りますが
邪道でしょうか？弊害を教えてください
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| ○ あきよし さん(2004/1/13)
の 豚汁の感想とアドバイス
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ダシとはどんなものですか
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| ○ BOSS さん(2004/1/13)
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何も気にせず、和風だしの素とかですませちゃいましょう。にぼしやかつお節でとってももちろんOKですよぉ
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| ○ kana さん(2004/1/24)
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醤油は最後に入れればいいですか？
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| ○ BOSS さん(2004/1/25)
の 豚汁の感想とアドバイス
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味噌と一緒に入れてくださいませ。
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| ○ あんこ さん(2004/2/7)
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酒はいつ使うのですか？下に醤油についての質問がありましたが、酒も同じく最後に入れるのでしょうか。
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| ○ BOSS さん(2004/2/9)
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酒は４のときですね。
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| ○ ｲﾌﾞ さん(2004/2/16)
の 豚汁の感想とアドバイス
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鍋で炒めると鍋が変色（？）してしまうものと、大丈夫なものとどう区別したらいいのでしょうか？
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| ○ BOSS さん(2004/2/18)
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鍋が変色？銅の鍋ですか？ん〜
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| ○ んじゃしゅ さん(2004/2/24)
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なぜ豚汁の具を炒めるのですか？レポートがあって、いそいでいます。教えてください
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| ○ ミル さん(2004/2/25)
の 豚汁の感想とアドバイス
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油でいったんいためることで具の旨みを閉じ込めるためじゃないでしょうか…？あと具によっては栄養価も高まりますし。。BOSSさんはいつもお忙しいそうなので、ちょっとお邪魔してみました(^^;;
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| ○ pika さん(2004/2/28)
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今から作ってみます
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| ○ pika さん(2004/2/29)
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さっそく作ってみました。まあまあの出来でした。だしはかつお昆布でしたが、他にいいものありますかね？今日は作りすぎたので明日も豚汁です。。。
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| ○ maro さん(2004/3/4)
の 豚汁の感想とアドバイス
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今度、子供のクラブで１５人前つくります。自分なりの家庭の豚汁は作りますが、皆に食べてもらうのは基本の豚汁を勉強し直す、良い機会になりました。
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| ○ ＬＵＣＡ さん(2004/4/12)
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みそは白味噌ですか？
合わせ味噌でも大丈夫ですか？
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| ○ BOSS さん(2004/4/14)
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合わせ味噌で充分ですよぉ〜〜
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| ○ スノー さん(2004/6/6)
の 豚汁の感想とアドバイス
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今度、校外学習で豚汁作るんですっ！！
私が作るの担当だから、心配だな・・・・
でも、がんばりまァす！！
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| ○ ママさん さん(2004/6/20)
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来週の日曜日に１００人分作ることになってます。
この材料の分量は具沢山って感じ？ですか？
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| ○ BOSS さん(2004/6/21)
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具だくさんだと思いますよぉ
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| ○ えり さん(2004/7/14)
の 豚汁の感想とアドバイス
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炒める時にﾊﾞﾀｰで炒めるとこくがましてうまかったです。
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| ○ もも さん(2004/7/14)
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豚汁にバター？思いつかなかった･･･。うちはいつもごま油でいためます。豆板醤入れてぴり辛にしてもおいしいよ。
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| ○ むら さん(2004/9/12)
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今度学際で豚汁を作るんですが、どうにか節約しないといけない上に大量に作らないといけないのでまずくならないか心配です。材料などが多いと何に一番気をつけないといけないですか？？
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| ○ BOSS さん(2004/9/13)
の 豚汁の感想とアドバイス
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大量に作ると、それだけ材料から味が出てくるので、おいしいですよね。大変ですが。。。調味料は、人数倍するのではなく、人数より少し少なめで作ってみてください（２０人分なら１７人分等）。調整は最後で大丈夫ですよん
がんばってぇ
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| ○ eri☆ さん(2004/9/19)
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トン汁うまい！！
ごま油かなり決め手☆ですよね。
簡単レシピだし、こりゃー得意料理になります。
またほかのレシピも作ってみますね。
ありがとう。
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| ○ RUN さん(2004/9/19)
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一人暮らしをはじめて2年半ですが、本格的に料理したのはほとんど初めてです(^^;
結果は…なかなかおいしくできました！ありがとうございます♪
でも時間かけすぎました。精進あるのみですね。
しかも買ってきた材料全部使ったらものすごく大量にできてしまいました。
数日は豚汁食べて生きていけそうです(｀∀´)
今度は他のレシピにも挑戦してみまっす。
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| ○ みゃー さん(2004/9/26)
の 豚汁の感想とアドバイス
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超おいしくできました〜！かなりな具沢山な仕上がりですね。
たくさん作ったので、明日も食べま〜す。「豚汁にごぼう」をとても嫌う夫もおいしい！とほめてくれました。豚汁にごぼうって必須だと思うんだけど・・・
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| ○ ミミ さん(2004/11/9)
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これに「じゃがいも」と「エノキ」を加えると、甘みととろみがぐっ！っと増して最高！！！本当においしいからお試しアレ！
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| ○ まりたん さん(2004/11/10)
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うちでは里芋ではなくてサツマイモを使うんです。
地域によって違うのかな？
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| ○ ｓ さん(2004/11/12)
の 豚汁の感想とアドバイス
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ふつう、豚汁って炒めませんよ？
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| ○ BOSS さん(2004/11/13)
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”ふつう”ねぇ〜 笑）
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| ○ みっち さん(2004/11/13)
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たった今 豚汁を作ってみましたがイマイチな味です 男１人の料理ですからワイルドに作っちゃったのが原因か? とにかく野菜を切り炒めずに鍋で煮てやわらかくなってきたところに豚肉をドバーっと入れてみました!!それから味噌を入れて「はいできあがり」いざ食べてみて何か物足りなさを感じています 今から美味しくできますか? 名案待ってます ちなみにダシは入れてません←これが原因か?
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| ○ Tosys さん(2004/11/13)
の 豚汁の感想とアドバイス
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とても参考になりますっ！
ちょっとした事情で１日ほど作り置きしなければならないのですが、
行程のどの段階で、中断するとおいしく仕上がりますかね？
味噌を入れる手前辺りにしようかと思いますが、どうでしょう・・・。
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| ○ 新米ママ さん(2004/11/14)
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今日、豚汁を作ってみました！とても美味しくできました。私は豚汁でもけんちんでもカレーでもまず野菜を炒めるのが美味しく出来るコツだと母親から聞きました。まさにそうだと最近実感しております。これからも色々な料理のレシピを参考にさせていただきます♪
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| ○ sabou さん(2004/11/15)
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作り置きをするなら．．．煮こみ料理は一晩おくと味がよくなじんで美味しくなりますから、仕上げてしまっても良いと思いますが、塩けが具材にはいって塩分を強く感じます。また味噌の風味にこだわるなら半量にして食べる時に味を見て追加すれば良いと思います。
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| ○ サムライ さん(2004/11/16)
の 豚汁の感想とアドバイス
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酒、みりん入れた方がいいですか？
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| ○ もも さん(2004/11/16)
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なくてもいけると思いますよ。みりんを入れると少し甘くなるのかなあ。量はお好みでしょうねえ。
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| ○ Fumihiko さん(2004/11/17)
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私シアトルに住むものです。昨日初めて豚汁を作ろうと思い、このレシピを使わせていただきました。ところがとんだ失敗をしてしまいました。里芋は英語でTaro芋と信じ込み（辞書もそう書いてある）、日本系のスーパーで「Satoimo」があるにも関わらず、急いでいたこともあり、Taro芋を買いそのまま調理・・・。スープよーし、肉よーし、里芋・・・なんか色が紫だなぁ・・・。調理中ルームメートに「あれ、なんかこの里芋おかしくない？」と言われて気づきました・・・。ブルーになりましたね。そのまま完了し食べましたが、味は僕の知ってる豚汁とは少し違ったものになりました。
お陰で私の英語力アップ！SatoimoはTaro芋では無い！皆さんも気をつけてくださいね。（俺だけか）
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| ○ 貧弱マン さん(2004/11/18)
の 豚汁の感想とアドバイス
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今度、学校で、豚汁、１００人、ぶん、を、作るんですが、コツなど、を、おしえて、ください。ﾄﾞｻｯ(死)ｳｿ
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| ○ ran さん(2004/11/18)
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今度、子供たちで豚汁を作るんですけどｏ
酒やシイタケはぬいてもいいですかｏ
費用が決まってるので
そんなに買えないし、
お酒は子供には良くないと思うのですが・・・ｏ
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| ○ BOSS さん(2004/11/19)
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シイタケは抜いても問題ないですよ。一番安い材料で作ってみては？
ただ、酒は入れましょう。料理酒で充分ですよ。
火にかけるので、アルコールは飛んでしまうし、子供に悪いことはないと思いますが。。。
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| ○ 将 さん(2004/11/28)
の 豚汁の感想とアドバイス
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豚汁ってやっぱり、ダシで煮ないとダメですか？
水と味噌ではダメですか？
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| ○ 銀ちゃん さん(2004/11/29)
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だし入れなきゃ美味い料理にゃならないよ。
試しに両方作って比べてみるといい。
顆粒の出汁の素でいいんだよね。
自前でやってもあれにはかなわん。
後、ごぼうって、あく抜かない方が美味しいよ。
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| ○ 嵐斗 さん(2004/12/2)
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うちは家族に肉が苦手な人がいるので肉が極端に少ない豚汁を作っています。
肉が少ない分旨味も減ってしまうので、水の代わりに鶏ガラを使っています。
一寸けんちん汁に近い感じになりますが、美味しいですよ。
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| ○ mayu さん(2004/12/4)
の 豚汁の感想とアドバイス
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私もゴマ油で炒めてみました。おいしかったぁ〜。
次は、もつ煮を作りたいのですが、レシピ教えてください。
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| ○ えみきゅ さん(2005/1/9)
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風邪をひいた私のために、ほとんど料理経験のない彼が
豚汁を作ってくれました。
めちゃめちゃ美味しかった！
味噌の量は、大さじ３でも十分でしたよ。（田舎味噌を使用）
次は私が作ってみようと思います。
※ごま油で炒めてみますねー。
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| ○ ごぼうはそのまま さん(2005/1/10)
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ごぼうは皮を剥いてはいけないそうです。
１１／１０ ためしてガッテン「常識大逆転！ゴボウの新鉄則」
http://homepage1.nifty.com/sagi/gatten.html
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| ○ ねこぜ さん(2005/1/18)
の 豚汁の感想とアドバイス
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思いつきで豚汁を、作ることにしました。
でもひさしぶりなのでかなりうろ覚えでした・・・
ジャガイモを入れると美味しいよ！の書き込みを見て早速投入。
かなり楽しみです！！
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| ○ ゆりか さん(2005/1/20)
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豚汁、うちは豆腐とコンニャクもいれまーす。子供たちも大好きです。ちなみにモツなべの作り方は、ごま油でにんにくのスライスを炒めモツを入れ、たまねぎ、キャベツ、もやしを入れて焼肉のタレを上からかけて蓋を閉めます。強火でいいですよ。野菜の水分が出てきて出来上がりです。うち流ですが・・・
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| ○ makoto さん(2005/1/24)
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家では ジャガイモ・サツマイモ・豆腐なども入れるんですが
やはりそこそこ 違うんですね・・・
作り方が分からなく ネットで調べようと思い
このページに たどり着きました 今後とも よろしく('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
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| ○ BOSS さん(2005/1/25)
の 豚汁の感想とアドバイス
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作り方も具も人それぞれですからね。
自分の家の味を大切にしましょう
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| ○ スパインチーク さん(2005/1/27)
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味噌はダシ入りかい？大至急教えてくれ〜！
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| ○ おんぷ さん(2005/1/28)
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画像等があればありがたいのですが・・・
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| ○ ｓａｂｏｕ さん(2005/1/28)
の 豚汁の感想とアドバイス
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だしを４カップ使っていますから味噌はだしいりでなくても（入っていても）大丈夫だと思います。
画像はＦＡＱでＢＯＳＳがコメントしていますよ。
今夜は豚汁だぁ。いい加減な料理から卒業するべく確認に来ました。たっぷり作ります。
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| ○ あやこう さん(2005/2/23)
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これと豚汁２は、味的にどう違いますか？
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| ○ みき さん(2005/3/1)
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とても美味しく出来ました(^o^)丿ただ味噌の大さじ4が山盛りなのか、すりきりなのか迷いました。
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| ○ BOSS さん(2005/3/1)
の 豚汁の感想とアドバイス
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豚汁２はだしを使用していないので、野菜や豚肉からの味がベースになります。
まあ、好みですけどねん
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| ○ ゴリアンド有事 さん(2005/3/3)
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味噌を半分ずつ入れるのは何故ですか？
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| ○ BOSS さん(2005/3/5)
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味噌の味と味噌の香りを出すためですよん
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| ○ u さん(2005/5/8)
の 豚汁の感想とアドバイス
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水はかいてないの？
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| ○ もも さん(2005/5/8)
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水？だしのことでしょうか？だしなら4カップと書いてありますよ。
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| ○ さおり さん(2005/5/16)
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初めて豚汁作ってみました！とってもおいしく作れました！ありがとうございます(＾＾)また他の料理を作る際にも参考にさせて頂きます♪
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| ○ マム さん(2005/5/18)
の 豚汁の感想とアドバイス
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と〜っても簡単！ 以前、私が作ってたのより味も良かったかな〜。豚汁にすると喜んでコンニャクも食べる子供達、５才と３才にしてしっかり味の評価をしてくれます．．．具沢山がいいですよね。他に魚系で入れても大丈夫な物ってありますか？
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| ○ えび さん(2005/6/2)
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だし入りの味噌だったら、その他にだしを入れる必要はないですか？？
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| ○ よしりんです さん(2005/6/19)
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すみません、だしの意味がまったく分りません。
さっき買ってきて、説明書に「本品一袋（４ｇ）で・・・味噌汁、吸い物（一人分１５０ＣＣ）・３〜４杯分と書いてあり、つい一袋が１５０ＣＣと思い込み、４袋使ってしまったのですが、なんだか味がやたら濃い気がします。しかし、よく考えてみると、３〜４杯分ということは４５０ＣＣから６００ＣＣという意味で、もしかして１袋でよかったのかなあと思います。今度はそう思い込み、半分くらいだし汁を捨てて、水を加えましたら、今度はなんだか薄すぎるような気がしまして、どうかご教授お願い致します。
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| ○ よしりんです さん(2005/6/19)
の 豚汁の感想とアドバイス
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ありがとうございました。
かなりおいしく出来ました。
おかげさまで、３杯もおかわりしてしまいました。
このサイトのおかげで、謎が解けました。
義理母の作るトン汁と、妻のでは雲泥の差があったのですが、今日作ったのは、まさに義理母のものでした。
酒、醤油はいれなかったのですが、だしと味噌が決め手だと思います。ただ、管理人さん他、教えてくださる方がおられたら、ダシの分量についてだけ教えて頂けませんでしょうか？
この前のカキコの質問です。
よろしくお願い致します。
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| ○ BOSS さん(2005/6/22)
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買ってきただしの説明を見る限りだと、１本と半分くらいで大丈夫だとおもいますよぉ
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| ○ よしりんです さん(2005/6/25)
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ご指導ありがとうございます。
また勉強しにきます。
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| ○ mari さん(2005/7/4)
の 豚汁の感想とアドバイス
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ん〜・・・・
イマイチ（○´▽｀人´▽｀○）‘Ｏ‘☆*+.`*.+
'
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| ○ みそ汁？ さん(2005/7/6)
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ここの豚汁を何度か作った事があるのですが、家族にはかなり好評です。
今回は自己流で作りました。
味付けを少し薄めにして、上のレシピにモヤシ・キャベツ・ワカメ・ナスを加えてみました。
豚汁とは少し違う味になりましたが、野菜のダシが出ておいしかったです。
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|
| ○ 中１ さん(2005/9/9)
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私は中学生です。
今度キャンプが、ありまして、そのときに作るんです。
この、レシピを見つけて、とてもいいな〜と思いました。！
これで、キャンプの時に持って行って、上手作ろうと思いました。私、隠れて一人で作って見たらとても、おいしくできたのでよかったです。キャンプの時は8人分作らないといけないんです。
料理はとても得意なんです。
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| ○ BOSS さん(2005/9/11)
の 豚汁の感想とアドバイス
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がんばれぇ
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| ○ 中１ さん(2005/9/11)
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|
ありがとうございます。
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| ○ よし(携帯) さん(2005/10/8)
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このレシピあんまり美味しくないですね。豚肉は炒めたら駄目ですよ。あと白菜いれたほうがいいです。
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| ○ 魚肉チャン さん(2005/10/17)
の 豚汁の感想とアドバイス
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鬼上手かった的なぁ〜ッ(☆∀★)
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| ○ マム さん(2005/10/18)
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この時期にはピッタリになりつつある「豚汁」ですね〜。久々に作ってみました。簡単だし美味しく野菜も頂けるので、家族皆なが喜んで食べてくれます。鍋を囲むのとまた一味違う、身も心も温まる万能簡単レシピ、忙しい主婦には嬉しいですね。
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| ○ ぶっち さん(2005/10/20)
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昨日作りました。とっても美味しかったです。皆さんの書き込みをみて、冷蔵庫にあった白菜や豆腐（木綿）も入れました。彼もとても喜んでくれて、今朝もお弁当にもって行きました。また、料理が苦手な私ですが、このサイトはとって参考になります。BOSSさん、どうもありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。
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| ○ 天空 さん(2005/10/26)
の 豚汁の感想とアドバイス
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今度、野外学習で豚汁のレシピを担当することになりました。
皆の感想を読んでいるとおいしそうに思えたので、使わせていただきます。
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| ○ かずぅ(携帯) さん(2005/10/26)
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初めて豚汁作りました！分量は少々適当になってしまったのですが(~_~;)かなり美味しくなりました♪
豚汁って、最初炒めるんですね！？この工程が決め手なんでしょうか？？醤油を入れる事で味にも深みが出て、本当に美味しかったです！
正に『オフクロの味』でしたo(≧▽≦)o
これからもお世話になりますm(__)m
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| ○ ハンネマン さん(2005/10/31)
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猪のバラで作ってみました。やはり煮込みの段階であくが出ましたがコクがありなかなかでしたよ。自分みたいに一回で大量作成→一週間食い続ける・・・みたいな輩は牡丹もいいかも。何しろ牡丹肉は煮込めば軟らかくなるってんで言い訳にもなるしね。胡麻油との味のバランスもええと思います。
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| ○ scizu さん(2005/12/1)
の 豚汁の感想とアドバイス
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実家では最後にすりゴマ＆ごま油を入れます。
それが"ふつう"だと思っていたら、旦那に"ふつう"は入ってないと言われ、そんなバカな〜！と検索していたら、コノページに辿りつきました。。。他のサイトを見ても、ごま油はともかくすりゴマを入れるレシピは何処にもなかったです‥。
でも美味しいですよ〜！ぜひお試しを！
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| ○ くまださん さん(2006/2/20)
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ここのレシピ見つけてから、お料理にハマってます♪前はめんどくさくて自炊あんまりしてなかったのに・・ここのレシピは簡単&おいしい！！豚汁も美味しくできました！有難うございます＾＾里芋初めて食べた彼も「おいしい」て喜んでくれました♪さつま芋とかかぼちゃとかもいいかもぉ〜。今度はアレンジも試してみますｐ（＾＾）ｑ
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| ○ バズウ さん(2006/2/23)
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はじめまして。バズウです。
調理実習の参考にしてもいいですか？
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| ○ バズウ さん(2006/2/23)
の 豚汁の感想とアドバイス
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酒って入れなきゃだめですかね？
まわりがガキだらけなんですけど。。。（自分を含む
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| ○ BOSS さん(2006/2/25)
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参考にしてくださいな。
ついでに宣伝しておいてください笑）
酒は、料理酒を用意して使いましょうｄ（゜ο゜)
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| ○ すけとうだら さん(2006/3/5)
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ゴマ油で炒めて作ってみた。
……んまい。
炒めていなかった今までより格段に美味い。
みりんも少し加えていい感じ。
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| ○ バズウ さん(2006/3/18)
の 豚汁の感想とアドバイス
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ここのサイトのちらしずしと豚汁とてもおいしかったです。
教頭先生にも味見してもらって旨いといってもらえました！！
あと、にんじんに火がなかなか通りませんでした。どうすればもっと早くにんじんが柔らかくなるんですか？小さく切った方がよかったんでしょうか？Ｋ君がおおざっぱにやってしまいました。
ぼくはＫ君を殴りたくなりました。
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| ○ ぅきちゃん(携帯) さん(2006/3/20)
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私は水切りした木綿豆腐をごま油で炒めたモノを入れます(*^-^)b
チビは、お豆腐ばっかりひろって食べてます(^_^;)
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| ○ BOSS さん(2006/3/23)
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にんじんに火が通りにくい時は、切ったにんじんをレンジにかけてしまいましょう。
時間があるときは、煮込めばOKですね
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
の 豚汁の感想とアドバイス
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葱どっさり、しめじ、椎茸、えのき、なめこも加えました。こちらも汁掛けご飯しちゃった！（笑）
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| ○ こう さん(2006/4/18)
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豚汁90人分作る事になりました。レシピ教えて下さい
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| ○ まあ さん(2006/4/25)
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90人分(￣□￣；
単純計算だと約20倍だけど…すごい量だ(汗
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| ○ りん さん(2006/10/12)
の 豚汁の感想とアドバイス
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100人分の材料教えてくださぃ。゜(ノдヾ)゜。かなり困ってますm(__)m
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| ○ 里佳 さん(2006/10/12)
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食べる人（大人、幼児、食べ盛り軍団etc）によるけど、純粋に100文分に倍量して材料を用意しては如何でしょう？
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| ○ りん さん(2006/10/13)
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里佳さんぁりがとぅござぃます*(o^冖^o)*100人分なんて初めて作るけど頑張って美味しい豚汁作りたいと思ぃます(ｏ^∀^)ｏ
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| ○ かるの さん(2006/10/22)
の 豚汁の感想とアドバイス
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はじめまして。
私は一人暮らしの大学生です。
このレシピ通りに
今回初めて豚汁を作らせていただきました(^-^)
不器用なので、かなり時間がかかってしまいましたが、
なんとかおいしくできました♪
他のレシピも、これからいろいろ活用させていただきたいと思います。
それでは失礼します。
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| ○ ジズー さん(2006/12/3)
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材料が多いので皮むいたりするのがちょっと時間かかりましたが、とても簡単に出来ました。味もばっちり☆
初めて作ったのですが美味しいってかなり好評でした。
また一昨日作ったばかりなのにまた食べたいとリクエストの為、今からまた作ります。
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| ○ うさみみ(携帯) さん(2006/12/16)
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白菜を入れても美味しいですよ^^
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| ○ ラック さん(2007/1/10)
の 豚汁の感想とアドバイス
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今回レシピを参考にさせていただきました。
今までは自己流で「こんな感じかなー」と行き当たりばったりで作ってました。
レシピ通り作るとやはり違いますね。本当においしくできました。
他のレシピもいずれ参考にさせていただきたいと思います。
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| ○ Ｊａｃｋｉｅ さん(2007/1/19)
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今回も美味しくできました。
いつも美味しくて簡単なレシピありがとうございます。
イマ食べ終わったばかりで・・・食べ過ぎ。
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| ○ チロ(携帯) さん(2007/1/26)
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初めて作りましたが大好評でした！なんだかんだいって自分が一番食べていたような…(笑)すごく美味しくできましたv
すぐに無くなってしまったのでもっとたくさん作ればよかったです。
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| ○ chopper まま さん(2007/2/20)
の 豚汁の感想とアドバイス
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娘が中学校の調理実習で豚汁を作るのですが先生は具を炒めないで作るそうですが私とパパは炒めるでしょうと意見が分かれました。どうなんでしょうか？
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| ○ まこち(携帯) さん(2007/2/20)
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油を入れて材料を炒めると、こくがでます。炒めない場合はあっさりとした豚汁になります。
個人的には、豚汁は炒めてから作った方が美味しいような気がします(^・^)
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| ○ 里佳 さん(2007/2/21)
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炒めた方が美味しいでしょうが、調理実習だと時間も限られるので、時間短縮と、炒める際の油で火災の恐れ等危機管理も考えて先生が省略したのではないでしょうか？
大勢で、しかも料理を普段全くしない生徒さんもいるでしょうから、何が起こるか分からないですしね。
先生の目もイツでも全部回るとも限らないですし(^-^;
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| ○ みゅう(携帯) さん(2007/2/25)
の 豚汁の感想とアドバイス
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友達に教えてもらってからハマってるのが仕上げに おろしニンニクと おろしショウガを入れること。
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| ○ まこち さん(2007/2/26)
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追加材料ですが、ゴマ油で具材を炒めて、煮るときにせんぎりにした生姜をいれると、更においしくできます（●＾o＾●）
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| ○ 日菜(携帯) さん(2007/9/12)
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豚汁なのに牛肉使っちゃったﾝで別ﾓﾉなのかな？とりあえずこのﾚｼﾋﾟを参考に,冷蔵庫の中身を処理すべく野菜たっぷりに仕上げました！
煮込み過ぎたせいか味が濃くなっちゃったけど,水とみりんを足したらかなり美味でしたぁ?
ｱﾀｼゎ野菜を炒める時ﾏｰｶﾞﾘﾝとﾆﾝﾆｸ･ｼｮｳｶﾞおろしを少々入れたﾝだけど,ｺｸが出て香りも良くて大満足☆とろっとした里芋がたまらん?
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| ○ にゃにゃ さん(2007/9/16)
の 豚汁の感想とアドバイス
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我が家は里芋をジャガイモにしました！
（たくさんあったので…笑）
とても美味しかったですよ☆
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| ○ ともママ さん(2008/2/5)
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ごぼう、こんにゃく、しいたけがなかったので入れずに作りましたがとっても美味しく出来ました！野菜を煮すぎてだしが少なくなってしまい、味噌を減らし調整しました。最後にチューブのおろししょうがとおろしにんにくを入れました。家族にも好評。また作ります。
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| ○ あき(携帯) さん(2008/5/2)
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何回、作っても二時間超えてしまう…
材料、切るのに時間がかかってしまいます。
里芋の皮ってなかなか上手く切れない…はぁ…美味しいんだけどなぁ…
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| ○ ｈぐえｇｇ さん(2008/12/27)
の 豚汁の感想とアドバイス
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うまい
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| ○ ｈぐえｇｇ さん(2008/12/27)
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うまい
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| ○ H＆S さん(2009/7/25)
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おいしかった！
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| ○ aka さん(2009/12/11)
の 豚汁の感想とアドバイス
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明日大量に作ります。３０人分くらい(ToT)/~~~助けて〜
どのくらい時間がかかるか不明なので、今からビビッてます。
美味しく出来る事を祈って・・・
とりあえず今からお買いもの(^^♪
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