| ○ まゆみ さん(2001/11/10)
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レンジはどこで使うのですか？
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| ○ BOSS さん(2001/11/11)
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レンジを使うのは、火を通すところですね。煮込む代わりに、レンジでやわらかくしてからつぶします。
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| ○ まゆみ さん(2001/11/11)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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ありがとうございました。作ってみます。
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| ○ 田鶴子 さん(2001/11/14)
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１歳７ヶ月の孫が医者にアレルギーがあるから
果物を与えるときは必ず火をとおすようにいわれました。
林檎とさつまいもを 少し甘く煮たいのですが教えてください｡
他に果物を煮たものを教えてください｡
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| ○ BOSS さん(2001/11/15)
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リンゴは、このレシピの通りでも大丈夫だと思います。サツマイモは、細かくきざんでからレンジにかけたものにするか、レンジにかけた後にで、裏ごししてから（きんとんみたいに）食べてもいいと思います。まだ、それほど固いものは食べられないでしょうから、ペースト状にしてしまうのがいいかもしれませんね。どちらの材料も、甘みがありますから、砂糖はそれほどいらないかもしれません。年齢を考えると、レモンを入れるのはやめた方がいいかもしれません。大変だと思いますけどがんばってくださいね。
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| ○ 田鶴子 さん(2001/11/15)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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ありがとう御座います｡早速作ってみます｡
今後色々と参考にさせて頂きます｡よろしくお願い致します｡
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| ○ まこ さん(2002/12/21)
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質問です。りんごジャムをたくさん作って、冷凍する事はできますか？
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| ○ さとみ さん(2003/9/25)
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はじめまして。砂糖を全く使わなくてもりんごジャムはできますか？
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| ○ BOSS さん(2003/9/25)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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冷凍はできると思うけど。。どのくらい保つかは、何とも言えないです。。。
砂糖を使用しないで、ジャムを作ることはできますよ、ジャムは砂糖を使った保存食品なのですが。。。リンゴの種類を変えて色々試してみてはいかがでしょうか？リンゴの味を味わえると思います。
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| ○ 四季 さん(2003/10/4)
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リンゴの数を少なくしても出来ますか？
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| ○ BOSS さん(2003/10/6)
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リンゴ１個でもできますよ。分量を適当に割ってください。
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| ○ わかこ さん(2004/4/14)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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自己流でりんごジャムを作ったところ、一晩置いたら大変固くなっていました。
こちらのレシピと比較すると砂糖の量が多かったです。
今から作り直す方法はありますか？
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| ○ BOSS さん(2004/4/14)
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少し温めてみましょう。その後で少し水を足すと柔らかくなるかもしれないですねぇ
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| ○ とわ さん(2004/8/23)
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レモン汁を使わなくても美味しいジャムはできますか??
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| ○ BOSS さん(2004/8/23)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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レモン汁を使わなくてももちろん出来ます。
味は好みですねん
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| ○ とわ さん(2004/8/24)
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ありがとうございます!!(~∀~)ﾉｼ
夏休みの課題に間に合いそうです(笑
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| ○ とわ さん(2004/8/25)
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りんごｼﾞｬﾑ作ってみましたょ～(´∀｀)
ﾚﾎﾟｰﾄにいろいろと書きたいんで、
またいくつか質問させてください!!
まずゎ…水あめを入れる意図(?)を教えてください！
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| ○ とわ さん(2004/8/25)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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↑すみません…BOSSさんのﾚｼﾋﾟにゎ水あめは使ってなかったですね…(･･;)
私が見たほかのﾚｼﾋﾟで使ってたので…
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| ○ 白砂糖 さん(2004/8/27)
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昨日こちらのレシピを発見して、今日さっそくつくってみました。
我ながらおいしくできて、満足です。
素敵なレシピをありがとうございました。
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| ○ ほっちっち さん(2004/9/1)
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はじめまして(^_^)v
これから初めてりんごジャムを作ってみようかと思うのですが・・・
砂糖の変わりに水あめを使用するのはダメでしょうか？
やはり砂糖がいいですか？
砂糖は三温糖でもいいでしょうか？
教えて下さいお願いします。
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| ○ ミル さん(2004/9/1)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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三温糖は全然構わないと思いますよ～。少し風味が変わるくらいでしょう。
水飴は…水っぽくならないかな…？
麦芽糖は甘みもとても弱いので分量なども難しいかも。。
砂糖に水飴も少し、というのならうまくいきそうに思うのですが(＾＾;
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| ○ レストハウス さん(2004/9/9)
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このジャムって保存期間はどの位ですか？
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| ○ もも さん(2004/9/10)
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自家製で保存料が入らないので市販品ほどは持ちませんが、砂糖の濃度が濃いので、瓶の滅菌消毒さえきっちり出来れば半年くらいは冷蔵庫で持つと思います。もちろん、濃度や、滅菌の具合によって変わるものなので絶対とはいえませんが。簡単に出来るのであまり大量に作らないで早く食べきるにこしたことはありません。
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| ○ 琴根っこ さん(2004/11/27)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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煮込む時間はどれくらい？
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| ○ もも さん(2004/11/28)
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火力などもあるので一概には言えませんが、30分以内で煮詰めた方がいいと思います。あまり弱火で長ーく煮込むと、風味が飛んでしまいます。
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| ○ のあ さん(2004/12/15)
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砂糖の変わりに蜂蜜は使えますか？
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| ○ BOSS さん(2004/12/17)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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全てハチミツは厳しいかなぁ～ 結構な量になると思われ。。。
もし試したら、どうなったか書き込んでもらえるとうれしいなぁ～
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| ○ のん さん(2005/1/21)
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この時期「みかん」が沢山あるので、３個ほど皮をむいて一緒に煮込みました。みかんの酸味が程良くきいて「さっぱり感」のあるおいしいジャムができました♪リンゴのみにちょっぴり飽きたらやってみてはいかかでしょうか？我が家のダンナに好評でした*^^*
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| ○ ari さん(2006/2/3)
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新鮮なオレンジ8個と、
生で食べるのにはヤバめなリンゴが6個あります；
処分に困ってたどり着きました。
6個だから砂糖は倍、レモン汁も倍のレシピで…φ(．． )メモメモ
勉強になりました、ありがとうございます。
醤油とにんにく足したカラアゲの下味つけとか、
カレーの隠し味とかにも使えそうですね♪
よーし、明日頑張って作るぞー！（笑）
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| ○ みーちゃんまーちゃん さん(2006/11/26)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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リンゴをたくさん頂いたので初めてですがレシピを参考に作ってみまーす！！
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| ○ みーちゃんまーちゃん さん(2006/11/29)
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レシピ通りに遂にリンゴジャムを完成させました！！所要時間はリンゴを剥く作業から始まって約１時間２０分程。 思っていたより簡単で初めての手作りジャムにしては、上出来！！でした。(^o^) 味も程よい甘さでリンゴの風味も失われておらず、明日の朝焼きたてのパンにぬって食べるのが、今から待ち遠しいです！なんだかジャム作りハマリそうです。
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| ○ こうまま さん(2007/1/27)
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間違って冷凍したリンゴをミキサーして、ジャムを作ったのですが、全然ジャムっぽくなりません。 ジャム作りは初めてでしたが、やはり冷凍リンゴは使えないのでしょうか?
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| ○ 里佳 さん(2007/1/28)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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こうままさん→私は試したことないので、推測ですがおそらく、冷凍している間にリンゴの水分が少なくなってしまったとか？？
「ジャムっぽくない」とは、具体的にどういう状態になったか書いて頂けると、皆さんアドバイスしやすいと思いますよ♪
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| ○ こうまま さん(2007/1/28)
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里佳さん、お返事有難うございます。 リンゴはぶよぶよになってましたが、水分はたっぷりありました。 もったいないので、ジャムを作ってみようと自己流でミキサーに掛け、すりりんごの状態で砂糖と共にコトコト2時間くらい煮込んでみました。でも、いつまで経ってもドロッっとした感じにならず結局それをいま冷凍保存してます。何とかジャムに近づけることは出来ないでしょうか？
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| ○ 里佳 さん(2007/2/2)
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そうすると、リンゴの中のペクチンが少なくなってしまったのかしら・・？？市販されているペクチンを加えてもう一度煮返してみると、
ジャム状になるかもしれません。お力になれずごめんなさい。
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| ○ こうまま さん(2007/2/2)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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そうですか、ペクチンですか。では早速試してみます。 有難うございます。
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| ○ あき(携帯) さん(2009/3/7)
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すごく美味しかったです。
煮詰めるのに時間かかりましたが。
美味しいレシピ有難うございました。
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| ○ 花草実(携帯) さん(2009/4/14)
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野辺山のびっくり市場で、りんごを沢山買って、自家製ジャムをパンに付けて毎日頂いています。
ヤツレンのチーズをはさみトーストすると、顎が落ちるくらい、美味しいです。
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| ○ まりお(携帯) さん(2010/1/18)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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美味しく作れました。砂糖の分量を減らしましたがちょうど良かったです。
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| ○ ただの(携帯) さん(2010/3/10)
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男でも簡単に作れました(*´Д`)
レモン汁の代わりにお酢とハチミツ入れましたが甘くて美味しいジャムになりました
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| ○ 万梨子(携帯) さん(2010/3/15)
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このｼﾞｬﾑどの位日持ちしますか
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| ○ もも。 さん(2010/3/15)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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殺菌と抜気の状態によります。完璧なら常温でも1年くらい平気です。
ただ、家庭ではそうはいかないので冷蔵庫で半年くらいまでかな？
殺菌＆抜気をせずに単純に瓶に入れただけなら1週間ってところでしょうか。
よく、目と鼻で確認してくださいね。
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| ○ 万梨子(携帯) さん(2010/3/15)
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もも｡さん
ありがとーございますそれはどうやってしたら良いのでしょうか未だｼﾞｬﾑを作った事無いので分からないんで良かったら教えて戴けませんか
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| ○ 万梨子(携帯) さん(2010/3/16)
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このｼﾞｬﾑにﾍﾟｸﾁﾝは入れなくて良いんでしょうか
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| ○ 万梨子(携帯) さん(2010/3/16)
の リンゴジャムの感想とアドバイス
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作る時はどんなお鍋でも良いんでしょうか教えて戴けませんか
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| ○ 優先生(携帯) さん(2012/1/26)
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レシピの通りに作りました。美味しかった！ありがとうございます。
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