| ○ ミスバニー(携帯) さん(2008/9/25)
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カニじゃなくてエビクリームコロッケ作りました★
ホワイトソースはバター20ｸﾞﾗﾑに小麦粉大さじ4に牛乳200CCの割合で。
かたすぎかなって思ったけど具と合わせると少し伸びていい感じになりました。
冷ましても形成出来る状態じゃないので、少し冷凍庫に入れました。
時間がなかったので30分くらいしか寝かせられませんでしたが、じかんがあれば、もっと固まらしてからの方が形成しやすいと思います。
温度は180°で揚げました。
揚げたてはとろっとしておいしかったです☆
形成しづらくて、小判型になっちゃったので次は俵型に挑戦します！
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| ○ BOSS さん(2007/3/26)
の カニクリームコロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ちぃず さん＞取りあえず、大さじ３くらいで作ってみてください。
小麦粉は、同量よりも少し多めから始めてみましょう。
緩く作りすぎると、まとめにくいです。
慣れてきたら、とろっとしたクリームコロッケになるように修行です。
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| ○ ちぃず さん(2007/3/8)
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はじめまして♪いつもBOSSのレシピにお世話になってます。ここを見つける前は、頑張って料理作っても味が薄かったり水っぽかったりと全然上手くいかなかったのに、ここのレシピで作ると全然失敗なしで作れて本当感謝していますvvv
今度カニクリームコロッケを作ろうと思うんですが、料理初心者で不安なので質問させて下さい。ホワイトソースのバターは何ｇ（大さじ何杯）くらいあればいいでしょうか？ホワイトソースって、小麦粉とバターは同量で作るんですよね??
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| ○ BOSS さん(2006/12/4)
の カニクリームコロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
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のぞみさん＞カニかまぼこでもできますよ。
美味しいかどうかは、好みですね。
取りあえず、作ってみましょ♪
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| ○ のぞみ(携帯) さん(2006/11/27)
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ｶﾆ缶は高いなぁと思ったんですけど、ｶﾆ風味のｶﾏﾎﾞｺ(？)をさいて代用しても美味しいでしょうかね？
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| ○ 十兵衛 さん(2006/11/26)
の カニクリームコロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
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11月中旬に鳥取の妹夫婦から届いたズワイガニを利用して試してみました。（ゆでて中身を取り出すのが大変でしたが・・・。）
量があったので、分量もそれに応じて増やしましが、バターだけはちょっと少なめにしました。
主人も喜び、1才4ヶ月の息子も衣を除いた中身だけを食べさせましたが、他のおかずも食べた後2個分食べました！
実家の母も翌日に食べた感想を聞いたところ、「このくらいの味付けならゆうくん（息子の呼び名）にもちょうどいいんじゃない。」と言ってくれました。
生クリームを使わず、卵が入っているのが、いいですね。
ただ、個人的には、やはり3時間ぐらい、冷蔵庫に入れておくと、衣を付けやすかったかなと反省しました。
ありがとうございました。
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| ○ さあや(携帯) さん(2006/9/1)
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おいしくできました。ホワイトソースは前に書いてあるのを参考にして、バター30㌘・小麦粉大さじ9・牛乳300㏄くらいで牛乳を少量ずつ入れよく混ぜました。ダマにならなかったです。ホワイトソースも、具と混ぜると柔らかくなるので、ちょっと固いかな？くらいでちょうど良かったです。味付けはコンソメが入ってるので、塩は少なめにしました。
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| ○ じゅんじゅん さん(2006/5/12)
の カニクリームコロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ちょっと濃かったけど、失敗せずなかなかの出来でした☆
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/14)
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蟹缶、みじん切り玉葱と海老すり身、みじん切り玉葱とコーン缶、みじん切り玉葱と茹でてマッシュしたじゃが芋、マッシュルーム、みじん切り玉葱、合挽き肉とを使い蟹クリームコロッケ、海老クリームコロッケ、ポテトクリームコロッケを作りました。千切り胡瓜、人参、キャベツ、パセリ、赤、黄色ピーマンをふんわり混ぜたものを飾り、マスタード、ソースを添えて、出しました。旦那が喜びました。お手軽レンジホワイトソースです。
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| ○ てと(携帯) さん(2006/4/11)
の カニクリームコロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ホワイトソースに失敗した人はレンジを使ってみては？耐熱皿に小麦粉とバターを入れてラップして１分半。良くかきまぜてから牛乳を少しずつ入れて混ぜる。またラップしてレンジで２分位。混ぜる。固かったら牛乳を足しながら混ぜて出来上がり。
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