☆アジの南蛮漬け のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : あな

材料:
4-5人分
A)小アジ 12匹
ネギ 1本
赤とうがらし 2本

B)だし 大8
酢 大8
酒 大1
砂糖 大2
醤油 大1
塩 小2/3


あじ ねぎ  99

 



作り方:

1.アジはぜんご(尾ビレ脇のギザギザの所)とはらわたをとり、片栗粉を薄くまぶして熱した油でよく揚げる。

2.ネギ、赤とうがらしは種を取って小口切りにしておく。

3.鍋に、Bをはかり、2を加えて一煮立ちさせる。

4.熱いうちに3を1にかけ半日食らいつけてアジをしみこませる。





良くあげると、丸ごと食べられておいしいです。なるべく小さいアジを選びましょう。
大きなアジのときな、3枚におろして、食べやすい大きさに切ってあげましょう。

☆参考レシピ:

 ◎アジの南蛮漬け   ◎サケの南蛮漬け  ◎ワカサギの南蛮漬け 
 ◎筒切りサンマの南蛮漬け  ◎豚肉の南蛮漬け   ◎南蛮漬けたれ(豚) 
 ◎南蛮漬けのたれ(魚) 


☆レシピいろいろ 油揚げの袋煮   イワシのムニエル   柏餅(かしわもち)   しらたきのたらこ和え   もち米団子   サブレー   カキ雑炊(蠣雑炊)   九十九煮(つくも煮)   ふきの当座煮   炒り豆腐   しそ巻き  

平均作成時間
平均 35.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単3 人
普通2 人
少し難しい1 人
どんな料理?
おやつ向き 1 人
お酒のお供 2 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 3 人
野菜たっぷり 1 人

生協パルシステム
赤ちゃんがいるママに朗報!インターネットで注文できてしかも玄関先まで毎週お届け!




アジの南蛮漬けのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 弘美(携帯) さん(2011/6/15)
作りやすかたっですN子どもも、「美味しい」って言ってました。

○ nyu さん(2009/7/20) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
もももさん。ゼイゴともゼンゴとも言うのですよ。
半端な知識で他者を批判すると恥を掻くことになりますよ。このように。

○ ももも さん(2009/7/10)
ゼンゴじゃないしゼイゴだから!!

○ ちはる(携帯) さん(2008/7/8) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しいので、何回も作っています。今度は、玉ねぎ以外の野菜も入れてみます。ここのところ暑いので、冷えた南蛮漬けイイですね。

○ 里佳 さん(2008/6/5)
あっこさん→穀物酢でも大丈夫ですよ〜♪
酢加減は好みもあると思いますので、調節してみて下さいね

○ あっこ(携帯) さん(2008/5/31) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
明日作ろうと思っているのですが、穀物酢しかないんです。米酢じゃなくても大丈夫なんでしょうか?

○ あちゃ(携帯) さん(2008/5/15)
とっても美味しかったです!鰺が大きくて少し骨が気になりましたが、簡単に出来て家族にも好評でした♪酸が途中できれてしまい、大6しか入れられなかったのですが丁度よかったです(^-^)

○ まど(携帯) さん(2007/6/15) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
簡単で…且、おいしかったです!お肉とかにも、色々使えそうでした。
アジは骨まで柔らかくて…お酒が進むA

○ なまこ さん(2007/5/28)
4.熱いうちに3を1にかけ半日食らいつけてアジをしみこませる。
半日くらいつけてですよね!?
ものすごくびっくりしましたっ!!
レモンの輪切りをいれてもおいしかったですよ^^

○ 里佳 さん(2007/5/24) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
あちゃさん→だし汁が大8だと思いますよ。
顆粒と水の割合は、メーカーによって違うのでパッケージを参考にしてみて下さい♪

このレシピには、あと37件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
♪ 過去のアドバイス・質問・コメントをチェックする♪
(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

質問&感想は、ユーザ登録が必要です。

☆このレシピで、アジの南蛮漬け を作ったら、みんなのために感想や、おいしいとかこうしたらいいとかアドバイスを書き込んでくださいねぇ♪




(C)Copyright by BOSS & Four Y's ,Inc.