○ ヒーチャン さん(2010/5/12)
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このとおりに作って見ました
皮の歯ごたえがありすぎです どうしたらもっと柔らかい皮になりますか?
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○ BOSS さん(2006/11/2)
の ショウロンポウ (小籠包)の作り方・レシピの感想とアドバイス
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ゼラチンのパッケージに書いてある分量で良いと思いますが。。。 熱で溶けますからね。今回よりも多めのスープにしてみてはどうでしょ?
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○ ハム太郎(携帯) さん(2006/10/29)
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いつもこちらのサイトには大変お世話になっております(^O^)BOSS様、皆様ありがとうございます!
実は昨日、こちらのレシピを参考に小籠包を作ったのですが、ゼラチンの分量を間違えてしまい、できあがった小籠包からでできたのは『肉汁』ではなく『液体のり、又はスライム』になってしまいました…(;_;) 鶏がらスープに対して、どれくらいゼラチンを入れれば良かったのでしょうか?(T_T)
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○ BOSS さん(2006/4/6)
の ショウロンポウ (小籠包)の作り方・レシピの感想とアドバイス
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ゼラチン増やしてみては?
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○ 腹ぺこチャン さん(2006/3/28)
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スープが少なくなりました。ゼラチンを多く入れても全然スープが無くなってしまいますのでいい方法があれば教えて下さい。宜しくお願いします。
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○ BOSS さん(2006/3/8)
の ショウロンポウ (小籠包)の作り方・レシピの感想とアドバイス
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小さじ1/4 四分の一です。。。。 修正しておきました。
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○ savage さん(2006/3/1)
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早速、作り方お教えいただき、有難うございました。今から取り掛かろうと思いましたが、材料の欄の「塩 粉1/4」の意味がわかりません。お教えいただけませんか?よろしくお願いします。
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○ モス さん(2006/2/28)
の ショウロンポウ (小籠包)の作り方・レシピの感想とアドバイス
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BOSS最高だよ。 美味いよこのレシピ。 皮は、作るのがメンドカッタんで・・・市販のジャンボ餃子用で包みますた。これでも皮が薄めで美味!! 鶏がらスープ+中華だしのもとをお湯で溶いて、ゼライスを入れて・・・固まったものを小さじ1入れて一緒に包んだら・・・こりゃもぅ美味。 とりあえずBOSS最高。
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○ BOSS さん(2005/11/17)
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1時間半くらいはみておきましょうね
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○ アガペー さん(2005/11/11)
の ショウロンポウ (小籠包)の作り方・レシピの感想とアドバイス
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このショウロンポウは、作るのにどれくらいの時間がかかるんですか?
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