○ マフィン さん(2005/5/27)
の 米茄子の黄金焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
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よくわかりました。早速トライしてみます。 どうもありがとうございました。
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○ BOSS さん(2005/5/10)
の 米茄子の黄金焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
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まず、オーブンで焼くのは片面だけです。 皮目に切れ目を入れるときは浅く入れましょう。 実をすくい取るときは、具が入る程度の深さですくい取ります。 最終的に、器も全て食べる!を頭に入れてチャレンジしてみてくださいませ
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○ マフィン さん(2005/4/28)
の 米茄子の黄金焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
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こんにちは。 皮目に格子模様の切り込みを入れ、身を取り出した後のナス(1)に(2)を詰め込み…と、ありますが 皮目に切り込みを入れ、身を取り出した後のナス(の皮!?)は(2)を詰め込めるような状態ではないような気がするのですが…。 ナスの皮が器として機能するような切り込みの入れ方、身の取り出し方をもう少し詳しく教えていただけないでしょうか。 また、天火焼きは両面ともよく焼いたほうがよいのでしょうか。 どうぞよろしくお願いいたします。
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