☆みそ汁 (味噌汁) のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 汁  検索文字 : み

材料:
4-5人分
A)
わかめ 適量
豆腐 適量(1丁全部は使いません)
万能ネギ 適量

B)信州味噌 50g
桜味噌 20g
かつお節 10g
だし昆布 10cm


わかめ とうふ 99

 



作り方:

1.ワカメは洗って食べやすく切る。豆腐は1cm角に切りネギは小口切りにする。

2.Bの調味料をすり鉢に入れてよくすり混ぜ、水4.5カップでのばし鍋に移してだし昆布を加える。煮立つ直前に昆布を取りだして、一煮立ちさせて裏ごし機を通す。

3.2を再び鍋に移して、1を入れ火にかけて泡を取って醤油小1を加える。





みそ汁の味は人それぞれですが、手間をかけるとそれなりです。

☆レシピいろいろ ホタテとエビのグラタン   マーボ豆腐(麻婆豆腐)2   クレープ イチゴのサバイヨン   クレープ(生地)   揚げ鶏の薬味ソースかけ   利休あん   冷やし南京豆腐   シイタケの肉詰め(シイタケコロッケ)   ナスのマリネ   牛肉と野菜の四川風   揚げ鶏のトマトあん  

平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
すごく簡単1 人
普通1 人
難しい1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 2 人
1 人

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みそ汁 (味噌汁)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ さに さん(2003/11/25)
学校ですらすら作れるとおもいます

○ BOSS さん(2003/11/25)
がんばれぇ〜

○ ゆうき さん(2004/4/13) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
早く作りたいな。

○ ぴろ吉 さん(2004/4/28)
たかが味噌汁。されど味噌汁。
だしの素でもいいですか?

○ めぐちー♪ さん(2004/4/29)
いつもだしの素で代用させていただいてます(゚-゚)
本当はきちんとだしをとって使いたいんですけどねー。もうちょっと余裕ができてから・・・
というわけで私は素使ってます。
多分BOSSも「ムリなら素でも・・」とおっしゃるでしょう。

○ BOSS さん(2004/5/1) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
さすがめぐち!
よく分かっておられる(^-^;
出汁は取らなくても、出汁入り味噌でもだしの素でもまあ、いいでしょ
にぼしの出汁なら入れて沸騰させるだけだから簡単ではありますよ

○ kana さん(2004/5/1)
がんばって作りたいな〜

○ 小島知之 さん(2004/5/26)
味噌2種類も使うのはなぜですか?
学校にすり鉢がないんですがどうすればイイですか?

○ BOSS さん(2004/5/28) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
味噌が2種類ないなら1種類でもいいですよ。
すり鉢ですらなくてもよしです。

○ nouww さん(2004/6/7)
豆腐の分量を詳しく教えてください。

○ もも さん(2004/6/7)
その家によりけりですよねー。うちは二人で豆腐1/4丁ですがこれも日によって違います。決めているわけではないです。ご自分の食べたい分だけ入れましょう。一人4切れ×4人分・・・とか。

○ BOSS さん(2004/6/8) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
正解○

○ カオリ さん(2004/9/26)
作ってみたんやけど・・・「吐き気がしました」
もっとまともな、味噌汁レシピ教えろャ

○ れり さん(2004/9/27)
調味料を間違えてしまったのでしょうか!?
心を込めて作れば、美味しいお味噌汁が出来ますよ。
具やお味噌をかえて、また挑戦してみてはいかがでしょうか。。。

○ ユキヤ さん(2004/9/29) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
俺は美味しく作れましたよ?再度作り直すそれ以前に…カオリさん、口の聞き方を治した方が良いですね。

○ ひなママ さん(2005/2/24)
カツオ昆布出汁に、出汁入り味噌を入れると変な味というか、カツオ昆布の出汁の味が無駄になっちゃいますかね?

○ BOSS さん(2005/3/1)
せっかくだしを取るのならだし入り味噌は避けたいところですよね。
でも、それしかないなら別にかまわないのです 笑)

○ りゅう(10歳) さん(2005/4/9) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
味噌汁は、味噌と、具さえあればとにかく作れるの?
 

○ りゅう(10歳) さん(2005/4/9)
作ったけど・…

○ BOSS さん(2005/4/12)
味噌と具でみそ汁だけど、やっぱりだしが入っていないとおいしくないですよぉ
だし入り味噌でも顆粒のだしでもかまわないので入れましょうね。

○ ちび。(携帯) さん(2006/6/20) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ウチでは味噌汁にみりんを少し、隠し味っぽく入れるんですケド、普通は入れナイんでしょうか? アタシは昔からお母サンが作ってくれた、好きな味なんですケド…(^-^;)

○ BOSS さん(2006/6/22)
母の味が一番ですよ♪

○ トンヌラ(携帯) さん(2006/7/18)
いつも参考にさせて頂いています。
今の時期、みなさんのお勧めの具ってありますか?

○ TT さん(2006/10/11) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
僕が作る味噌汁はだしの元を多めに利かせだし汁が少しショッパイ程度にしますが、出しの元は多い方が良いのでしょうか

○ りんご さん(2007/6/11)
今度学校で作るので参考になりました!!
でも、昆布は何火でにたせるというか、沸騰するまでやればいいんでしょうか?

○ BOSS さん(2007/6/12)
りんごさん>中火で良いです。沸騰直前に取り出してください。
みそ汁は沸騰は絶対にさせちゃだめですよ。

○ カービィ さん(2010/11/15) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
とてもさんこうになりました☆


○ だれか さん(2011/11/8)
明日作るので、がんばりたいです

○ だれか さん(2011/11/8)
がんばります!!!!


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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