| ○ kojikoji さん(2001/10/9)
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米のとぎ汁とだし汁とで２回茹でるんですね。でもそれぞれの茹で時間はだいだいどのくらいなのですか？
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| ○ コロ さん(2003/2/23)
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大根を米のとぎ汁で茹でるのは、どうして？ 灰汁ぬきのため？ それと大根を白く仕上げるため？ それとも煮崩れ防止？
教えて！！
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| ○ BOSS さん(2003/2/25)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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一般的に柔らかくするためと言われていたと思います。(^-^;
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| ○ まどまど さん(2004/2/9)
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味噌たれがだいぶ甘かった・・・。もうちょいお砂糖控えめでもよろしいとおもいます！
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| ○ いのしし さん(2004/2/28)
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面取りと隠し包丁は不可欠だな
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| ○ ここ さん(2004/10/18)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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隠し包丁は、どうやっていれればいいんでしょう？？？
初心者でごめんなさい・・・
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| ○ curi さん(2004/10/18)
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隠し包丁は、盛る時に下になる面に
十文字にいれるといいですよ。
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| ○ 味ポン さん(2004/11/17)
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今日作ってみました。
材料見て、砂糖が多すぎるように思えたので、だいぶ減らしました。
味は上品で、うまくできたと思います。
本当は酒のつまみに作ったんですが、上品なので合わないかもしれないです。
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| ○ ドラママ さん(2004/11/18)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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大根に甘〜い味噌だれがどうも苦手な私は肉味噌にしています。
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| ○ ななし さん(2005/2/4)
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出し用の昆布はどこで使うの？
最後に煮るときは和風だしだし、
米のとぎ汁で煮る時？
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| ○ もも さん(2005/2/4)
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２の行程で使っていますよ。
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| ○ みぃ さん(2005/9/13)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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やっぱり昆布を入れないと味が違いますか？
今、現在、手元に昆布がないもので・・。
あった方がよければ、買います！
教えてください！
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| ○ BOSS さん(2005/9/14)
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昆布がなければ、入れなくても良いですよぉ
ある時に入れてみましょう。味の違いはありますけど。。。
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| ○ みぃ さん(2005/9/14)
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BOSSさん、ありがとうございます＾＾
今度、頑張って作ってみます！
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| ○ tomoharo さん(2005/11/15)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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一番最初に書かれている方と同じ質問なんですが，茹で時間はそれぞれどれくらい茹でればいいんでしょうか？平均作成時間を2で割ってそれぞれ1時間くらいなんでしょうか？
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| ○ BOSS さん(2005/11/17)
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最初に煮込む時間は、竹串を刺してすっーっと通るくらいまでですよ
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| ○ tomoharo さん(2005/11/22)
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BOSSさん、ありがとうございました。美味しくできました。
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| ○ りっち(携帯) さん(2006/2/6)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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とっても美味しかったデス(*ﾟ∨ﾟ*)
こんにゃくも茹でて味噌かけて食べました☆
この味噌は色ぉんな物にかけて食べてみたいなぁと思いました丶(ﾟεﾟ*)
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| ○ ゅ(携帯) さん(2006/2/14)
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初めて食べたけどおいしかったぁ☆私的には砂糖ちょうどよかった♪大根がちょっとだけ固くて苦かったけど[和]って感じでした(^_-)-☆また作ります!!
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| ○ あ(携帯) さん(2006/10/25)
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ありえない！
甘すぎ‥
まずくて捨てました
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| ○ BOSS さん(2006/11/2)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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あらもったいない
味噌だけ取って大根食べればいいのに。。。。
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| ○ あ(携帯) さん(2006/11/6)
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こんなまずいレシピ載せないでよ！！
料理へたならホムペつくんな
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| ○ ぽんこ さん(2006/11/6)
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大根をたくさんいただいたので、作ってみました。
砂糖が多いかな・・・という気はしますが、味付けの好みは人それぞれでしょう。
私は砂糖を心持ち減らして作ってみましたが、とってもおいしかったです♪
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| ○ うさみみ(携帯) さん(2006/11/20)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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砂糖を90gにして作りました。とても美味しく出来上がりました。また作りたいです。
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| ○ 米 さん(2008/1/6)
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暴言はいてる人もいるけど、そゆ人って味見しながら作らないのかな…？砂糖が多くて甘いなら味噌足したり調整すればいいのにね(・ω・)
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| ○ ともママ さん(2008/3/18)
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私は甘党なので、砂糖はちょうど良い量でした。レシピ通りでとっても美味しくできました。すでに２回目です。
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| ○ あや(携帯) さん(2008/11/26)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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今、みそだれを煮詰めてます。はや１５分…何かの手違いでしょうか？(泣)弱火でやっているせい？みなさんどれくらいかかりました？
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| ○ ツトー(携帯) さん(2008/12/28)
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簡単な料理で寒い日には身体と心温まる料理ではないかと思います。 結構知ってるはずですが大根の片側の面に切り込みを二つ程入れておくと火の入りが良くなります
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| ○ ひぃ(携帯) さん(2009/1/1)
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かなり簡単で美味しくできました！
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| ○ ゆ(携帯) さん(2010/7/14)
の ふろふき大根の感想とアドバイス
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100gも入れて甘党だからちょうどいいって･･･
普段どんだけ激甘料理食べてるの？ｗ食べさせられてる家族もかわいそうだわ！その辺のお菓子じゃ物足りなそうだねー
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| ○ もも３ さん(2010/12/12)
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今夜さっそく作ってみます。
厚かましいお願いですが、作られた画像などあるととっても、助かるのですが＾＾：
ごめんなさい
分量は、自分の舌に合わせて、調整してみますね
みなさんのコメントを参考にしながら、これからもがんばってください
レシピありがとうございましたm(__)m
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